Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad với bắp cải, dưa chuột, cà chua, ớt, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Salad với bắp cải, dưa chuột, cà chua, ớt, cà rốt và hành tây cho mùa đông

8210

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 90,5 kcal

Các phần 5 l.

Giờ nấu ăn 210 phút

Protein * 1,1 gr.

Chất béo * 4,1 gr.

Carbohydrate * 21,5 g

Salad với bắp cải, dưa chuột, cà chua, ớt, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Nội dung

Món salad cho mùa đông với dưa chuột và cà chua là một chế biến tuyệt vời, không hề khó làm. Ngoài các thành phần chính, bắp cải, ớt và bí xanh thường được thêm vào cuộn tròn. Nó có mùi vị và mùi thơm không thực, luôn có nhiều nước trong bình, có thể là nước thịt tốt cho khoai tây nghiền hoặc cháo.

Công thức này cung cấp một cách tốt để giữ cho những loại rau này gần như tươi ngon cho bàn ăn mùa đông. Món salad được chế biến với quá trình xử lý nhiệt ngắn, giúp giữ nguyên hương vị và các đặc tính hữu ích của dưa chuột, cà chua, bắp cải, cà rốt và hành tây. Món salad rất ngon. Thử nó!

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Cắt bắp cải thành các dải dài mỏng. Cho vào một chiếc bát sâu, thêm ½ lượng muối đã chỉ định và xay kỹ cho đến khi mềm và ngon ngọt.

Gọt vỏ cà rốt, trụng qua nước sôi, thái nhỏ trên một cái rây có lỗ lớn rồi đặt lên bắp cải. Bạn có thể thái nhỏ cà rốt theo kiểu Hàn Quốc, món salad sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều.

Bóc lượng hành cần thiết. Rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ phần đầu của cả hai bên. Nhớ chần dưa chuột và hành tây với nước sôi. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng và dưa chuột thành từng lát. Trụng sơ cà chua với nước sôi, cắt đôi, bỏ cuống, cắt làm tư.

Trụng tiêu với nước sôi, bỏ cuống và hạt. Cắt ớt thành từng sợi mỏng. Đặt các loại rau đã cắt nhỏ vào một hộp đựng sâu bằng kim loại.

Lá thì là chần sơ qua nước sôi, thái nhỏ rồi cho vào bát cùng với các loại rau còn lại.

Thêm lượng đường, ớt bột xay và giấm được chỉ định trong công thức vào rau. Thêm phần muối còn lại và thêm 200 ml dầu ô liu. Đảo đều salad. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín hộp và để nơi thoáng mát để rau ướp gia vị trong 3 giờ. Sau đó đặt hộp đựng salad trên lửa nhỏ và đun trong 2-3 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi.

Hấp tiệt trùng bình sạch và đun sôi nắp. Xếp chặt phần salad đã chuẩn bị vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Ngâm xà lách để thanh trùng trong nước nóng ở nhiệt độ không quá 85 độ trong 15 phút. Sau đó cuộn lại các lọ, úp ngược và đắp chăn ấm qua đêm.