Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad không có bí ngòi cho mùa đông
➠ Salad rau mùa thu cho mùa đông

Salad rau mùa thu cho mùa đông

1718

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 97 kcal

Các phần 0,5 l.

Giờ nấu ăn 50 phút

Protein * 2,2 gr.

Chất béo * 3,8 g

Carbohydrate * 21,8 g

Nội dung

Tôi xin đưa ra một phiên bản khác của món salad rau củ mùa thu thơm ngon hấp dẫn cho mùa đông. Tôi thường chuẩn bị một món salad đầy màu sắc vào cuối mùa thu, khi các loại rau củ vẫn còn. Đối với bữa ăn nhẹ rau, bạn có thể chọn bất kỳ loại rau nào bạn còn lại.

Thành phần

Dưa leo 500 gr. Cà rốt 300 gr. Củ hành 200 gr. Tỏi 3 răng. Mù tạt Pháp 0,5 muỗng cà phê Hạt tiêu đen 3 chiếc. Giấm ăn 9% 1 muỗng canh Muối 1,5 muỗng cà phê Đường hạt 2,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị các thành phần cần thiết.

Bóc vỏ hành, rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh rồi cắt thành nửa khoanh.

Rửa cà rốt thật sạch dưới nước, sau đó dùng dao gọt vỏ hoặc dao sắc để gọt vỏ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành từng lát dày. Để cà rốt có màu sáng và đẹp mắt trong món salad, bạn có thể lấy một con dao có rãnh chuyên dụng.

Rửa thật sạch dưa chuột trong nước, cắt bỏ hai đầu, sau đó dùng dao có rãnh cắt thành những khoanh tròn dày.

Bóc tỏi, rửa sạch dưới nước, sau đó cắt thành nhiều miếng.

Chuẩn bị trước các lọ, rửa kỹ bằng nước ấm, sau đó tiệt trùng trong lò vi sóng, lò nướng hoặc nồi cách thủy. Cho lượng hạt mù tạt cần thiết vào đáy lọ vô trùng.

Sau đó cho hạt tiêu đen vào.

Bước tiếp theo là bạn cho tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ vào lọ.

Đặt các vòng hành tây vào lớp tiếp theo.

Sau đó bày ra các lát cà rốt.

Bước tiếp theo là cho dưa chuột đã thái vào lọ.

Bằng cách này, bạn sẽ lấp đầy toàn bộ lọ, xen kẽ các lớp rau củ. Thứ tự của các loại rau không quan trọng. Chuẩn bị nước xốt. Đổ lượng nước uống cần thiết vào nồi, thêm đường cát và muối, trộn đều. Đặt chảo trên lửa và đun sôi. Sau đó đổ lượng giấm cần thiết vào, trộn đều và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt.

Đổ nước xốt nóng lên lọ rau.

Sau đó đậy bằng các nắp đậy vô trùng. Đặt các lọ salad rau vào chảo, phủ khăn bếp lên đáy nồi. Đổ nước ấm lên móc treo của lọ. Đặt nồi với chum trên lửa vừa và đun sôi, sau đó giảm lửa và tiệt trùng chum trong khoảng 15 phút.

Nhẹ nhàng lấy bình nóng ra khỏi chảo và vặn chặt nắp, sau đó lật ngược bình và quấn chúng trong một tấm chăn hoặc khăn ấm. Để ở vị trí này trong khoảng một ngày cho đến khi nó nguội hẳn. Sau đó, lật ngược các lọ và chuyển chúng đến một nơi tối và mát mẻ để bảo quản.

Chúc ngon miệng!