Salad với mực, trứng và hành lá

0
719
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 127,1 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 30 phút.
Protein * 7,8 g
Chất béo * 9,4 gr.
Carbohydrate * 2,4 gr.
Salad với mực, trứng và hành lá

Nếu bạn có mực ở nhà, nhưng bạn không muốn phải chuẩn bị các món ăn phức tạp từ nó, bạn có thể làm một món salad đơn giản. Mặc dù tất cả sự đơn giản và yếu tố của nó, nó có một hương vị khá phong phú. Mực tự nhiên tự nó đã ngon rồi, và nếu bạn thêm trứng, hành lá và sốt mayonnaise, thì các ghi chú bổ sung sẽ chỉ làm tăng âm thanh của nó như hải sản. Để giữ được kết cấu tự nhiên của mực càng nhiều càng tốt, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến mực bằng phương pháp đun sôi. Hình ảnh minh họa và mô tả chi tiết ở bên dưới trong công thức.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Mực phải được rã đông hoàn toàn trước khi chế biến và nấu. Sau đó, chúng tôi rửa sạch trong vòi nước.
bươc chân 2 trên 9
Chúng tôi cho xác vào một cái bát sâu và đổ nước sôi lên trên. Chất nhầy và màng bên ngoài sẽ bắt đầu cuộn lại và tách khỏi tủy răng. Xả nước nóng và lột mực bằng cách dùng dao cạy phần da trong suốt. Chúng tôi rút sụn trung tâm ra.
bươc chân 3 trên 9
Rửa sạch phần thân đã bóc vỏ một lần nữa và đổ nước sôi vào tô một lần nữa. Chúng tôi chịu đựng chúng trong ba đến bốn phút, sau đó xả nước. Mực đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là để cho chúng nguội bớt trước khi thái.
bươc chân 4 trên 9
Luộc trứng cho đến khi lòng đỏ săn chắc - khoảng mười đến mười một phút nấu là đủ. Đổ đầy nước lạnh và làm nguội hoàn toàn, sau đó rửa sạch.
bươc chân 5 trên 9
Dùng dao cắt nhỏ trứng luộc hoặc nạo trứng có lỗ lớn. Đổ chúng vào bát salad.
bươc chân 6 trên 9
Đầu tiên, mực nguội được cắt thành từng khoanh, và sau đó chúng tôi cắt các mặt cắt theo chiều xiên - thu được hình thoi.
bươc chân 7 trên 9
Rửa sạch hành lá và thấm khô trên khăn để không tạo thêm độ ẩm thừa cho món salad. Cắt lông thành những miếng nhỏ theo chiều ngang.
bươc chân 8 trên 9
Cho mực đã cắt nhỏ và hành lá cắt nhỏ vào bát salad trứng. Rắc một chút muối và hạt tiêu đen. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần.
bươc chân 9 trên 9
Bạn có thể phục vụ salad cả trong bát salad chung và theo từng phần, cho một thìa sốt mayonnaise lên trên. Tốt hơn là trộn nước sốt với salad ngay trước khi sử dụng, vì hành lá có thể tạo ra mùi khó chịu sau một thời gian với sốt mayonnaise.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *