Salad với mực, trứng, dưa chuột và sốt mayonnaise

Nếu mực đông lạnh thì phải rã đông trước khi chế biến. Chúng tôi làm sạch thân thịt khỏi màng trên cùng bằng dao và rửa kỹ dưới vòi nước. Nếu mực được sử dụng nhẫn, chúng chỉ cần được rửa sạch. Thông thường, thân thịt được luộc trong nước sôi trong vài phút. Nhưng bạn có thể làm điều đó theo cách khác. Chúng ta cho phần thịt đã sơ chế vào một cái âu sâu và đổ ngập nước sôi. Chúng tôi đứng trong ba phút, xả nước nóng. Một lần nữa, chúng ta rửa lại mực đã hoàn thành bằng nước lạnh - thân mực sẽ nguội và chúng có thể được cắt ra. Trong trường hợp của nhẫn, các hành động giống nhau, chỉ cần chúng được giữ trong nước sôi ít hơn. Một hoặc hai phút là đủ.

Cắt mực đã chuẩn bị thành các dải mỏng. Nếu đây là những chiếc nhẫn, chúng tôi chỉ cần cắt chúng thành các đoạn có độ dài mong muốn.

Dưa chuột chúng ta rửa sạch, lau khô và cắt bỏ phần ngọn ở hai bên để tránh bị đắng. Nếu quả không còn non thì nên cắt bỏ lớp vỏ sần sùi, loại bỏ những hạt to. Chúng tôi cắt dưa chuột đã chuẩn bị thành các tấm dọc mỏng, sau đó chúng tôi cắt thành các dải hẹp ngang.

Luộc trứng trước và để nguội hoàn toàn. Chúng ta rửa sạch vỏ và cắt thành từng lát dài mỏng.

Bóc vỏ hành, rửa sạch, để ráo và cắt lông mỏng theo chiều dọc trong mờ. Hành tím rất thích hợp cho món salad này - nó có độ sắc vừa phải và ngon, có dư vị ngọt ngào. Nếu dùng hành trắng thông thường, bạn hãy luộc các lát hành với nước sôi để bớt đắng và chát. Cho mực cắt nhỏ, ống hút dưa chuột, trứng nêm và hành tây vào tô salad. Chúng ta rửa sạch thì là, lau khô và dùng dao thái nhỏ. Cho rau thơm, muối và hạt tiêu đen đã cắt nhỏ vào bát.

Đổ các nguyên liệu với sốt mayonnaise và trộn nhẹ nhàng. Chúng tôi sử dụng lá mùi tây để trang trí. Nên phục vụ món salad ngay sau khi chuẩn bị.