Salad với mực, trứng, dưa chuột và cải thảo
0
1366
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
47 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
25 phút
Protein *
4,6 gr.
Chất béo *
4,5 gr.
Carbohydrate *
1,8 gr.
Vào mùa đông, khi thiếu rau thơm tươi, nhưng muốn có món salad hấp dẫn, bạn nên chú ý đến bắp cải Bắc Kinh. Với kết cấu thoáng mát, nó có thể biến tấu bất kỳ món salad nào. Mực kết hợp với "Bắc Kinh", dưa chuột và trứng rất ngon và mềm. Nước sốt làm từ dầu ô liu và nước cốt chanh thậm chí còn tăng thêm độ ngon và ngọt nhẹ cho món salad này.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chuẩn bị mực cho món gỏi. Nếu là thịt nguyên con thì cần rửa thật sạch, dùng dao lột bỏ phần da trên và rút sụn lưng. Nếu đây là những chiếc nhẫn đã được cắt thì không cần xử lý trước. Cho mực vào một cái tô sâu và đổ nước sôi lên trên. Thời gian giữ của thân thịt là ba đến bốn phút, các vòng là một đến hai phút. Sau khi hấp xong, bạn dội nước lạnh ngập mặt mực để mực nhanh nguội. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và cho vào bát lớn.
Chúng ta rửa và lau khô bắp cải và dưa chuột bằng khăn. Cắt bỏ phần gân trắng cứng trên lá bắp cải và cắt thành các dải mỏng. Dùng tay vò nhẹ bắp cải đã băm nhỏ để làm mềm các sợi và bớt thô. Đối với dưa chuột, hãy cắt bỏ phần đầu của cả hai bên để tránh có thể bị đắng. Cắt chúng thành các phần tư mỏng theo chiều ngang. Cho "pekingku" và dưa chuột đã chuẩn bị vào tô đựng mực.
Chúc ngon miệng!