Trang Chủ
➠ Salad cho mùa đông
➠ Salad rau củ các loại cho mùa đông
➠ Salad cá thu và cà chua cho mùa đông

Salad cá thu và cà chua cho mùa đông

4233

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 80,6 kcal

Các phần 2,5 l.

Giờ nấu ăn 120 phút

Protein * 2,3 gr.

Chất béo * 4,1 gr.

Carbohydrate * 15,9 gr.

Nội dung

Bạn đã bao giờ thử món salad với cà chua, bí ngòi và cá thu chưa? Thơm ngon, mềm ngọt, chua chua ngọt ngọt và độ mặn vừa phải, bùi bùi và rất ngon, sẽ trở thành một khám phá bất ngờ cho bạn trong số những món bảo quản đồ nguội. Sự kết hợp của nhiều loại rau và một lượng nhỏ dầu thực vật làm cho món salad nhẹ nhàng, đồng thời tạo cảm giác ngon miệng. Nó có thể dễ dàng thay thế bữa trưa hoặc bữa tối của bạn, bạn chỉ cần bổ sung nó bằng khoai tây luộc hoặc cơm, hoặc một lát bánh mì tươi.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Chúng ta rửa cà chua và bí xanh dưới vòi nước chảy và đặt chúng trên một chiếc khăn bếp để chúng khô một chút. Bóc vỏ hành tây ngâm nước lạnh 10-15 phút, cà rốt gọt vỏ rửa sạch.

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và cho vào một chiếc chảo tráng men sâu.

Bào cà rốt theo kiểu Hàn Quốc.

Cắt đôi quả cà chua, bỏ cuống và cắt thành từng múi nhỏ, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm.

Trong một cái chảo, kết hợp hành tây, cà rốt, cà chua nghiền nhuyễn và mì ống, thêm dầu thực vật và để chảo ở lửa vừa. Đun sôi các loại rau, giảm lửa và đun trong khoảng 20-25 phút. Đừng quên trộn chúng theo định kỳ.

Loại bỏ cuống của bí xanh và cắt chúng thành các dải mỏng. Bí xanh chúng ta dùng bí non nên không bỏ vỏ.

Sau khi hết thời gian, cho bí ngòi cắt nhỏ vào rau, cá thu đóng hộp cùng với bơ, muối, đường và gia vị, trộn đều và đun trên lửa nhỏ thêm 50-60 phút, thỉnh thoảng đảo đều salad. 5-7 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm vào món salad.

Chúng tôi rửa đồ hộp cho đồ hộp bằng baking soda, rửa sạch bằng nước chảy và đặt cổ chai xuống lò lạnh trên giá dây. Chúng ta bật lò nướng ở 100 độ và tiệt trùng các lọ trong vòng 5 - 7 phút. Sau đó, dùng kẹp gắp bánh ra khỏi lò và để nguội.

Lấy xoong trộn gỏi đã làm sẵn ra khỏi nhiệt rồi cho vào các lọ đã khử trùng, đậy chặt nắp đun sôi. Ta úp ngược hũ và dùng chăn ấm quấn lại để gỏi nguội từ từ và hấp chín hơn một chút. Sau đó, chúng tôi đặt salad hoàn toàn nguội đến nhiệt độ phòng trong một nơi mát mẻ tối để bảo quản.