Lecho từ hạt tiêu, cà chua và tỏi là một trong những cách thu hoạch đơn giản mà ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể xử lý được. Lecho hóa ra rất thơm, ngoài ra, nó còn được phân biệt bởi màu sắc tươi sáng, chắc chắn làm tăng cảm giác ngon miệng.Về phần lựa chọn nguyên liệu, nên ưu tiên những quả cà chua lớn, sẽ dễ bóc vỏ hơn rất nhiều. Tốt hơn là nên từ chối ớt chuông xanh, vì màu này không kết hợp tốt với tông màu lecho chính.