Mỡ heo ngâm nước muối

0
2175
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 770 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 5 ngày
Protein * gr.
Chất béo * 99 gr.
Carbohydrate * gr.
Mỡ heo ngâm nước muối

Ướp mỡ lợn với các lớp thịt trong nước muối được coi là một phương pháp nấu ăn nhanh hơn và nhiều người thích nó hơn so với phương pháp muối khô. Để có một bữa ăn ngon, hãy chọn loại mỡ lợn ngon, có màu hồng nhạt, da mềm, sạch và có gân của thịt. Hương vị khó quên của món mỡ heo rang muối đảm bảo sẽ làm hài lòng quý khách.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ đồ ăn để ngâm chua. Rửa sạch thịt ba chỉ với nước lạnh, dùng dao cạo sạch da, dùng khăn ăn thấm khô và cắt thành từng miếng khoảng 100 g, lá hẹ. Chuẩn bị lượng gia vị phù hợp.
bươc chân 2 trên 6
Trong một nồi riêng, đun sôi nước muối từ lượng nước sạch, muối và hạt tiêu đã tính toán. Để nguội nước muối đun sôi đến nhiệt độ phòng.
bươc chân 3 trên 6
Nhồi các miếng thịt xông khói đã băm nhỏ vào tất cả các mặt của tỏi, cắt thành các lát lớn.
bươc chân 4 trên 6
Cho các miếng thịt ba chỉ tỏi vào bát để muối cách nhau một khoảng ngắn sao cho ngấm đều muối. Sau đó đổ nước muối lạnh vào mỡ lợn.
bươc chân 5 trên 6
Đậy thịt xông khói bằng đĩa phẳng hoặc nắp đậy, đặt bất kỳ áp suất nào lên trên và để ở nơi lạnh trong 5 ngày, hoặc trong tủ lạnh.
bươc chân 6 trên 6
Sau thời gian này, mỡ lợn với các lớp thịt sẽ sẵn sàng. Để lại một miếng thịt xông khói để lấy mẫu, và bọc phần còn lại trong giấy bạc hoặc cho vào túi và bảo quản trong tủ đông.

Chuẩn bị ngon và thành công!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *