Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cách muối mỡ lợn tại nhà
  4. ➠ Mỡ heo ngâm nước muối lạnh trong lọ

Mỡ heo ngâm nước muối lạnh trong lọ

0
1874
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 770 kcal
Các phần 30 cổng.
Giờ nấu ăn 7 ngày
Protein * gr.
Chất béo * 99 gr.
Carbohydrate * gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Mỡ heo ngâm nước muối lạnh trong lọ
Nội dung

Dù làm theo công thức nào thì mỡ heo không muối sẽ luôn ngon, chỉ khác ở độ mặn và lượng gia vị và tỏi. Theo công thức này, mỡ lợn được ngâm trong lọ trong nước muối lạnh, và sau đó được gửi vào bảo quản trong tủ đông. Không cần thu hoạch một lượng lớn mỡ lợn vì để trong ngăn đá tủ lạnh lâu ngày sẽ mất đi vị ngon.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để muối thịt ba chỉ nhé. Nếu có vệt máu trên da mỡ thì đổ nước lạnh vào ngâm qua đêm rồi cho vào tủ lạnh.
bươc chân 2 trên 8
Cho nước sạch vào đun sôi, cho lượng muối cần thiết vào, thêm hạt tiêu và ớt đỏ xay. Sau khi đun sôi, tắt lửa và ngâm nước muối nguội đến nhiệt độ gia đình.
bươc chân 3 trên 8
Mỡ mình rửa sạch bằng nước lạnh và dùng dao cạo thật sạch vỏ thì mỡ sẽ mềm. Dùng khăn giấy thấm khô thịt ba chỉ rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng bao diêm sao cho ngấm đều muối.
bươc chân 4 trên 8
Chúng tôi rửa sạch các lọ bằng baking soda. Bạn không cần phải tiệt trùng chúng. Chúng tôi xếp những miếng thịt xông khói vào những chiếc lọ đã chuẩn bị sẵn. Chúng tôi không xếp chồng rất chặt chẽ.
bươc chân 5 trên 8
Bóc tỏi và băm nhỏ trên máy vắt.
bươc chân 6 trên 8
Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào lọ lên trên miếng thịt xông khói.
bươc chân 7 trên 8
Đổ mỡ lợn vào lọ với nước muối ướp lạnh, cho đầy lên trên cùng. Chúng tôi đóng các lọ bằng nắp nhựa thông thường và để chúng ở nhiệt độ bình thường trong nhà trong vài giờ. Sau đó chúng ta sắp xếp lại các lon mỡ lợn vào tủ lạnh.
bươc chân 8 trên 8
Mỡ lợn sẽ sẵn sàng sau 7 ngày. Mỡ heo muối có thể lấy ra hũ, dùng khăn ăn lau khô và gói trong giấy bạc, cất vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản trong lọ trong tủ lạnh đến 2-3 tuần.

Chuẩn bị vui vẻ và ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *