Trang Chủ
➠ Salo
➠ Cách muối mỡ lợn tại nhà
➠ Mỡ heo ngâm nước muối trong lọ 3 lít

Mỡ heo ngâm nước muối trong lọ 3 lít

5941

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 770 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 3 ngày

Protein * gr.

Chất béo * 99 gr.

Carbohydrate * gr.

Nội dung

Các bà nội trợ hãy dùng hũ 3 lít để chuẩn bị mỡ lợn cho mùa đông. Thường xuyên ngâm muối trong nước muối để thịt xông khói mềm và da mềm. Với muối khô, điều này không hiệu quả. Để bảo quản được lâu, nên chọn mỡ lợn có ít thịt. Một hũ 3 lít có thể chứa đến hai kg thịt xông khói. Một lít nước muối là đủ cho 2 lon thể tích này.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, nấu nước muối từ nước và muối tính theo lượng mỡ lợn. Cho đậu đen và hạt ý dĩ, lá nguyệt quế vào nước muối đang sôi, nấu trong vài phút rồi tắt bếp và ngâm nước muối nguội đến nhiệt độ nhà.

Băm tỏi đã bóc vỏ hoặc dùng dao băm nhuyễn. Trong một tách riêng, kết hợp hoa bia suneli với tiêu đen xay.

Rửa sạch mỡ heo ngâm nước lạnh, cắt miếng nhỏ, dùng khăn ăn thấm khô từng miếng, rắc gia vị và hành tỏi băm nhỏ. Cho những miếng thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào lọ 3 lít, vừa không đậy nắp kín. Đổ các gia vị còn lại vào lọ trên mặt thịt xông khói.

Sau đó đổ mỡ lợn vào lọ cùng với nước muối đã nguội. Để bảo quản được lâu, hãy cuộn lại các lọ có nắp đậy bằng kim loại và chuyển ngay đến nơi lạnh. Nếu bạn định ăn ngay, hãy đậy lọ bằng nắp nhựa sạch, để thịt xông khói trong lọ ở nhiệt độ phòng trong vòng 24 giờ, sau đó để tủ lạnh trong 2 ngày.