Muối khô của thịt xông khói

Thịt xông khói thơm ngon, cay cay là món ăn vặt tự làm tuyệt vời nhất. Được chế biến theo một công thức đặc biệt, đã được kiểm chứng, nó trở nên mềm mại và ngon miệng. Một điều trị thực sự! T

Mỡ heo được ướp trong lọ mà không cần ngâm nước muối, hóa ra lại có vị thơm và ngon đến kinh ngạc. Món khai vị hấp dẫn sẽ trang trí bàn tiệc thịnh soạn và làm hài lòng thực khách với hương vị cay nồng. Chỉ đơn giản là ngon!

Luôn luôn có và sẽ là những người hâm mộ món mỡ lợn thơm ngon với ớt đỏ và tỏi, hay còn gọi là mỡ lợn ở Hungary. Nó không phải là nhanh chóng để chuẩn bị, nhưng cũng không phải là phiền phức. Nấu bằng phương pháp ướp muối khô.

Tùy chọn cổ điển là thêm muối vào thịt xông khói, nhưng nó rất đơn giản. Mỡ heo hấp thụ tốt mùi thơm của các loại gia vị, điều này tạo nên hương vị độc đáo của nó. Họ sử dụng chủ yếu là tỏi và hạt tiêu, nhưng bạn có thể thêm màu sắc cho hương vị với thì là, hạt caraway, rau mùi và các loại gia vị khác hiện có trên thị trường. Công thức này được đề xuất để ướp muối những miếng mỡ lợn lớn dày đến 5 ngón tay (một cách đo độ dày mỡ lợn phổ biến).

Mỡ heo muối tiêu tỏi được các bà nội trợ ưa chuộng nhất, vì món ngon thành phẩm luôn có vị cay tuyệt hảo và trông giống như mỡ heo ngâm muối từ bồn bồn. Đối với công thức này, chọn mỡ lợn tươi có màu trắng hồng, da mỏng và dày không quá 4 cm, mùi vị của mỡ lợn do các loại gia vị quyết định. Ngoài tỏi và tiêu cổ điển, bạn có thể thêm các loại khác theo ý thích của bạn.

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời để nấu một món mỡ lợn muối ngon và nhanh chóng. Kết cấu của món khai vị trở nên tinh tế với sự kết hợp hương vị lý tưởng. Một lựa chọn tốt để bổ sung cho bữa ăn gia đình.

Thật vui khi tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt đẹp cho một món khai vị thú vị và khác thường. Mỡ heo cuốn muối ăn hóa ra khá ngon miệng và nguyên bản. Chắc chắn mọi người sẽ thích món ăn vặt mặn này. Sẽ trông tuyệt vời trên bàn ăn tối hoặc ngày lễ.

Mỡ heo xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn có thể chế biến thành món khô. Nó rất đơn giản để làm điều này, và kết quả sẽ làm bạn hài lòng. Một món ngon thực sự của Slavic! Kẹt thật!

Cách muối mỡ heo rất đơn giản và dễ dàng. Cái chính là chuẩn bị gia vị và nạo kỹ để hương vị và mùi thơm đậm đà hơn. Mỡ heo xào tỏi cay cay, thơm ngon chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình và thực khách!

Mỡ lợn Ukraina cực kỳ cay, thơm và rất ngon. Một món ăn nhẹ tốt cho khách và bữa ăn gia đình. Chỉ đơn giản là ngon!

Một công thức đơn giản và ngon để làm thịt xông khói trong túi. Món khai vị trở nên ngon ngọt, thơm và cực kỳ ngon miệng! Chỉ đơn giản là ngon!

Thịt xông khói thơm ngon, rất hợp khẩu vị có thể chế biến khô trong lọ. Để chế biến món ngon như vậy từ 4 ngày, muốn món ăn thêm mặn, bạn nhẹ nhàng bảo quản thịt ba chỉ trong tủ lạnh lâu hơn. Nó có giá trị nó! Chỉ đơn giản là ngon!

Thì là và tỏi rất hợp với mỡ lợn. Chính với những loại gia vị này mà hầu hết những người yêu thích mỡ lợn đều liên tưởng đến quá trình ướp muối. Để có được món ăn vặt ngon này, trước tiên bạn cần chọn được miếng mỡ lợn đảm bảo chất lượng. Phần bụng vừa vặn.Thứ hai, chúng ta phải sử dụng muối thô, đá thông thường là tuyệt vời. Thứ ba, chúng ta phải kiên nhẫn: thịt ba chỉ nên “nằm im” trong hỗn hợp muối và gia vị ít nhất ba ngày. Trong thời gian này, nó sẽ được muối hoàn toàn.

Để chế biến món mỡ lợn rang muối ngon, bạn nên lưu ý khâu chọn nguyên liệu. Một miếng thịt xông khói phải có màu sắc đồng đều, có hoặc không có lớp thịt. Không có mùi khó chịu và da phải đủ mềm, không cứng. Mỡ lợn được chọn đúng là đảm bảo thành công. Chúng tôi sẽ chỉ nhấn mạnh hương vị tự nhiên của sản phẩm với gia vị và muối và đảm bảo thời hạn sử dụng.

Hãy làm khô mỡ lợn muối. Quá trình ướp muối diễn ra trong một cái chảo dưới máy ép - đây là cách mà hơi ẩm dư thừa thoát ra khỏi thịt xông khói, và nó trở nên cứng hơn và đặc hơn. Công thức này liên quan đến việc sử dụng một lượng nhỏ muối và sẽ hấp dẫn những người thích lựa chọn muối chua một chút. Nhìn chung, mỡ lợn vẫn không “lấy” muối dư thừa, nhưng các lớp thịt luôn có nguy cơ bị chín quá. Với lượng muối quy định, sẽ không có rủi ro như vậy.

Một lựa chọn khác để muối thịt xông khói theo cách khô. Thật đơn giản: cắt thịt xông khói thành từng miếng, nhồi với tỏi và rắc muối tiêu đen. Một bí quyết nhỏ - cùng với những miếng tỏi, chúng ta nhét một tép vào thịt xông khói, nó sẽ làm cho món khai vị thêm hương vị. Tuy nhiên, nếu không thích ăn tép thì có thể bỏ qua bước này, tép vẫn rất ngon. Cho những miếng thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào túi và để vào tủ lạnh ướp muối. Trong bốn đến năm ngày, thịt xông khói mềm, thơm, ngon sẽ sẵn sàng - cả khách tự làm và khách sẽ đánh giá cao!

Một công thức đơn giản để muối khô mỡ lợn. Ngoài muối, chúng tôi sử dụng tỏi truyền thống, tiêu đen và lá nguyệt quế. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm cỏ xạ hương khô để tạo hương vị. Loại thảo mộc này sẽ thêm một vị cay tươi. Sau khi chế biến với muối và gia vị, chúng ta cho thịt ba chỉ vào lọ thủy tinh - đây là cách dễ dàng và thuận tiện nhất để gửi sản phẩm đi ướp muối. Trung bình, quá trình này sẽ mất khoảng một tuần: vài ngày ở nhiệt độ phòng và vài ngày trong tủ lạnh. Sau đó, thịt xông khói đã sẵn sàng để sử dụng: nó có thể được cắt ngay lập tức hoặc đông lạnh.

Người Slavic rất thích thịt xông khói. Bằng cách này hay cách khác, chúng tôi sử dụng nó, thêm nó vào các món ăn khác nhau hoặc riêng. Một miếng thịt xông khói muối với gia vị thơm sẽ phù hợp, chẳng hạn như một đĩa borscht hoặc bất kỳ món súp nào khác - nó vừa bổ dưỡng vừa ngon hơn. Nhiều bà nội trợ thích tự muối mỡ hơn là mua ngoài chợ.Điều này cũng dễ hiểu thôi: bạn có thể tỉ mỉ chọn những miếng đẹp nhất và chất lượng cao, nêm nếm gia vị yêu thích và kết thúc bằng một món ăn nhẹ thơm phức.