Thạch mộc qua Nhật Bản ngon nhất cho mùa đông

0
861
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 154,4 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 240 phút
Protein * 0,4 gr.
Chất béo * 0,4 gr.
Carbohydrate * 37,7 g
Thạch mộc qua Nhật Bản ngon nhất cho mùa đông

Mộc qua Nhật Bản, hoặc chaenomeles, là một loại quả lai giữa táo và lê, và nó không được tiêu thụ tươi vì làm se và khô, nhưng các món tráng miệng tuyệt vời được chế biến từ loại trái cây kỳ lạ này: mứt, thạch, mứt và kẹo trái cây. Làm thạch từ mộc qua có một số đặc thù: mộc qua được sơ chế, chỉ cắt thành từng miếng, không bỏ vỏ và thêm đường như một thành phần bảo quản và tạo gel.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Rửa sạch quả mộc qua với vòi nước chảy và lau khô bằng khăn ăn.
bươc chân 2 trên 7
Sau đó, cắt mộc qua thành các phần tư, bỏ cuống và hạt, để lại phần nang. Chặt miếng mộc qua thành từng lát mỏng.
bươc chân 3 trên 7
Chuyển mộc qua vào bát để làm mứt, đổ một lượng nước tinh khiết được chỉ dẫn trong công thức và một thìa nước cốt chanh vào đó. Đun sôi mộc qua trên lửa lớn, sau đó đun lửa nhỏ trong 1 giờ và đậy nắp lại. Trong thời gian này, mộc qua sẽ mềm và trở nên mềm.
bươc chân 4 trên 7
Chuyển mộc qua đã đun sôi vào rây hoặc chao và dùng gạc gấp đôi đậy lại. Để mộc qua trong chao ít nhất 2 giờ để rút hết nước cốt nguyên chất. Không nhất thiết phải bóp mộc qua, nếu không thạch sẽ không trong.
bươc chân 5 trên 7
Sau 2 giờ, đo thể tích của nước ép thu được từ mộc qua, vì cách tính đường cho thạch mộc qua dựa trên lượng của nó.
bươc chân 6 trên 7
Đổ nước vào nồi, thêm đường cát vào (cứ 1 lít nước thì 500 g đường), khuấy đều và nấu trong 3 phút kể từ lúc bắt đầu sôi.
bươc chân 7 trên 7
Khử trùng nóng các lọ nhỏ trước và đun sôi nắp. Đổ thạch chanomeles còn nóng vào lọ và đậy nắp kín ngay bằng nắp kim loại để thạch không bị mất mùi thơm. Làm nguội lọ và chuyển đến nơi cất giữ.
Chuẩn bị ngon và thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *