Công thức nấu mỡ lợn ngâm nước muối lạnh ngon nhất

0
3246
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 770 kcal
Các phần 5 cổng.
Giờ nấu ăn 3 ngày
Protein * gr.
Chất béo * 99 gr.
Carbohydrate * gr.
Công thức nấu mỡ lợn ngâm nước muối lạnh ngon nhất

Trong công thức này, bạn sẽ học cách muối mỡ heo ngâm nước muối để món ăn ngon nhất. Để ướp muối, hãy chọn mỡ lợn ngon và tốt nhất là từ lợn mán, không phải lợn rừng, có hoặc không có lớp thịt. Tỷ lệ nước, muối và gia vị phù hợp là điều cần thiết để tạo ra mỡ lợn ngon. Cứ 0,5 kg thịt ba chỉ thì lấy 1 lít nước. Công thức bao gồm các thành phần cho 1L, 1.5L, 2L và 3L ngâm nước muối.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 8
Trước khi ướp muối, bạn hãy dùng dao bóc vỏ mỡ lợn và cạo sạch vỏ. Sau đó rửa sạch thịt xông khói bằng nước lạnh, dùng khăn ăn để loại bỏ hết độ ẩm. Chuẩn bị lượng gia vị và tỏi phù hợp.
bươc chân 2 trên 8
Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng, tùy theo kích thước món ăn mà bạn sẽ muối.
bươc chân 3 trên 8
Xếp từng lớp thịt xông khói băm nhỏ vào đĩa đã chuẩn bị sẵn muối, rải từng lớp với tỏi băm nhỏ.
bươc chân 4 trên 8
Nấu nước xốt trong chảo với lượng nước và gia vị đã tính toán. Khi nước xốt sôi, tắt bếp, thêm lượng muối cần thiết vào và để yên trong 10 phút, đậy nắp kín.
bươc chân 5 trên 8
Đổ mỡ lợn vào bát cùng với nước muối đã chuẩn bị.
bươc chân 6 trên 8
Đậy nắp các món ăn và để thịt xông khói trong nước muối trong 3 ngày ở nhiệt độ bình thường.
bươc chân 7 trên 8
Sau thời gian này, thịt ba chỉ sẽ được ướp muối và thấm đều mùi thơm của tỏi và gia vị. Xả nước muối ra khỏi bát đĩa.
bươc chân 8 trên 8
Dùng khăn thấm khô các miếng thịt xông khói, dùng dao bóc bỏ gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt xông khói lại và cất vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn có thể cắt thịt xông khói thơm ngon đã chuẩn bị thành từng lát mỏng và dùng với bánh mì đen và hành tươi.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *