Trang Chủ
➠ Bột
➠ Bột bánh
➠ Bột men bơ cho bánh nướng với men khô

Bột men bơ cho bánh nướng với men khô

1532

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 150,5 kcal

Các phần 18 cổng.

Giờ nấu ăn 120 phút

Protein * 6,4 gr.

Chất béo * 4,3 gr.

Carbohydrate * 25,8 g

Nội dung

Bột men bơ được chuẩn bị cho bánh nướng và bánh nướng với nhân ngọt. Nhào bột như vậy trên một miếng bột, đây là lựa chọn tốt nhất, vì chúng ta cho bột nở vào - bơ, đường và trứng.

Thành phần

Bột mì 600 gr. Sữa bò 300 ml. Nấm men khô 5 gr. Bơ 100g Trứng 2 chiếc. Đường hạt 1 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Sữa ấm (100 ml) một chút, không quá 30 ° C. Đổ nó vào một cái bát nhào và thêm men vào sữa. Sau đó khuấy đều mọi thứ để men tan.

Đổ một thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê vào sữa. l. bột mì và khuấy một lần nữa. Đặt các đĩa có sữa và men ở một nơi ấm áp trong 10-15 phút. Trong thời gian này, phần đế của bột sẽ nổi lên và tăng gấp đôi thể tích.

Sau đó đổ một nửa số bột đã rây qua rây vào âu, đổ phần sữa còn lại vào và dùng phới trộn đều. Dùng khăn ăn đậy các đĩa bột lại và để vào chỗ ấm trong 1 giờ. Trong thời gian này, bột sẽ nổi lên tốt.

Sau thời gian này, bột nổi lên sẽ bắt đầu xẹp. Lúc này, cho đường, muối, trứng và bơ đã đun chảy trong lò vi sóng vào.

Sau đó đổ phần bột còn lại vào âu bột thành từng phần và dùng thìa nhào bột cùng lúc.

Khi bột đã chiếm hết bột và đặc, bạn chuyển nó sang một chiếc bàn có bột và dùng tay nhào bột. Nhào ít nhất 10-15 phút cho đến khi bột hết dính vào lòng bàn tay.