Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Shah-pilaf bằng tiếng azerbaijan

Shah-pilaf bằng tiếng azerbaijan

0
1112
Phòng bếp phương Đông
Hàm lượng calo 160,4 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 75 phút
Protein * 5,5 gr.
Chất béo * 5,5 gr.
Carbohydrate * 33,5 g
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Shah-pilaf bằng tiếng azerbaijan
Nội dung

Món cơm thập cẩm như vậy có thể được nấu trên bàn tiệc - trông thật ấn tượng, hóa ra lại rất hài lòng và ngay lập tức thu hút sự chú ý. Pilaf trên thịt cừu, với sự bổ sung của nho khô, mơ khô và barberry, được trang trí trong một lớp vỏ mỏng và nướng cho đến khi vàng nâu chắc chắn sẽ được ghi nhớ và sẽ để lại những ấn tượng thú vị. Điều thú vị nhất là phục vụ: chúng tôi cắt bánh mì pita giòn thành "lát", và bên dưới là cơm thơm ngon ngọt hấp dẫn với các phụ gia đầy màu sắc được rải rác.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 14
Lau khô thịt cừu bằng khăn giấy và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Trong chảo, đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật không mùi cũng như một miếng bơ. Cho thịt vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi xuất hiện lớp vỏ.
bươc chân 2 trên 14
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, lau khô và cắt thành nửa khoanh mỏng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng mỏng. Cho hành tây và cà rốt vào chảo cùng với thịt cừu, đảo đều, tiếp tục xào từ 5 đến 6 phút với đảo đều.
bươc chân 3 trên 14
Đồng thời, chúng tôi chuẩn bị trái cây khô. Rửa sạch nho khô, mơ khô và dâu tây rồi đổ nước nóng vào ngâm từ 5 đến 7 phút cho nở mềm.
bươc chân 4 trên 14
Sau đó xả hết nước trong quả khô. Mơ khô không cắt miếng nhỏ. Đổ mơ khô đã cắt nhỏ, nho khô và quả việt quất vào chảo cho thịt, trộn đều và tiếp tục chiên trong một hoặc hai phút.
bươc chân 5 trên 14
Cuối cùng, thêm muối, tiêu đen, thìa là. Trộn và lấy ra khỏi bếp.
bươc chân 6 trên 14
Nấu cơm đi. Chúng tôi đặt nó trong một cái rây và rửa sạch nó. Chúng tôi cho ngũ cốc vào một cái chảo, đổ đầy nước sao cho ngập nó vài cm và đặt nó lên bếp. Đun sôi gạo. Sau khi đun sôi, nấu nó trong bảy phút ở mức sôi nhỏ. Sau đó, chúng tôi lấy nồi hầm ra khỏi bếp, để ráo nước - gạo sẽ còn vụn.
bươc chân 7 trên 14
Chúng tôi đặt bánh mì pita mỏng với cả một tấm vải vào một đĩa nướng tròn. Đun chảy riêng bơ đến trạng thái lỏng. Bôi trơn bánh mì pita bằng bơ tan chảy bằng bàn chải silicon.
bươc chân 8 trên 14
Chia phần cơm đã nấu thành hai phần. Chúng tôi trải phần đầu tiên lên trên bánh mì pita đã đặt, san bằng. Đặt hỗn hợp thịt, cà rốt và hoa quả khô đã chuẩn bị sẵn lên trên.
bươc chân 9 trên 14
Sau đó, chúng tôi trải phần thứ hai của gạo, cho nó ra. Nâng các mép treo của bánh mì pita lên và phủ cơm lên trên. Bôi trơn bằng bơ.
bươc chân 10 trên 14
Chúng tôi đang cố gắng làm phẳng lớp bề mặt của bánh mì pita. Dùng tay xoa đều, đổ phần bơ còn lại vào.
bươc chân 11 trên 14
Chúng tôi đóng cơm thập cẩm bằng giấy bạc với mặt sáng bóng hướng vào trong, ép chặt các mép.
bươc chân 12 trên 14
Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ. Chúng tôi đặt một hộp đựng cơm thập cẩm trong bánh mì pita vào lò nướng và nướng nó trong bốn mươi phút. Sau đó, chúng tôi gỡ bỏ giấy bạc, tăng nhiệt độ lò nướng lên 180 độ và để bánh mì pita chín vàng trong hai mươi phút nữa. Lavash nên có lớp vỏ vàng đẹp.
bươc chân 13 trên 14
Chúng tôi lấy shah-pilaf đã hoàn thành từ lò nướng và để yên ở dạng trong mười phút, để lớp vỏ dưới cùng của bánh mì pita hơi thấm với nước thịt. Sau đó úp ngược shah-pilaf trên một đĩa phẳng.
bươc chân 14 trên 14
Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *