Shah-pilaf in lavash
0
1059
Phòng bếp
phương Đông
Hàm lượng calo
110,5 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
5,8 gr.
Chất béo *
5,8 gr.
Carbohydrate *
17,3 g
Nếu các phiên bản truyền thống của món cơm thập cẩm đã khiến bạn khó chịu, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến món ăn thịnh soạn thơm ngon này bằng cách sử dụng một công nghệ hơi khác một chút. Shakh-pilaf được phục vụ dưới dạng "" bánh tráng mỏng nướng cho đến khi giòn và trông vô cùng ngon miệng. Ngoài vẻ ngoài đẹp mắt, món cơm thập cẩm này còn có thứ để “tự hào” từ bên trong: nó có nho khô ngâm nước chè, những miếng thịt chín tới mềm, và các loại gia vị thơm lừng. Sự kết hợp của tất cả các thành phần mang đến một hương vị phong phú, đáng nhớ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cùng trổ tài nấu cơm ngay thôi nào. Chúng tôi đặt nó vào một cái rây và rửa sạch nó dưới vòi nước chảy. Chúng tôi cho ngũ cốc vào một cái chảo, đổ vào 250 ml nước, cho 30 gram bơ và muối vừa ăn. Chúng tôi đặt các món ăn trên bếp và đun sôi. Sau khi đun sôi, nấu cơm trong vòng 12 phút với chế độ đun sôi không hoạt động. Sau đó, chúng tôi lấy nồi hầm ra khỏi bếp, đậy nắp và quấn nó bằng khăn trong mười phút - để ngũ cốc hấp thêm. Rửa sạch nho khô trong nước ấm, cho vào bát nhỏ và đổ đầy trà đen nóng vào. Để trái cây khô mềm trong khi chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Chuyển sang thành phần thịt. Tất nhiên, thịt cừu là lý tưởng cho món cơm thập cẩm như vậy. Tuy nhiên, món ăn sẽ trở nên ngon không kém nếu bạn sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò thông thường. Lau khô thịt và cắt miếng nhỏ. Trong chảo, đun nóng vài thìa dầu thực vật không mùi. Cho thịt vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi xuất hiện lớp vỏ nhẹ.
Thêm gia vị: barberry, nghệ tây và ớt đỏ. Muối để nếm. Cho nho khô đã vắt trà vào, trộn đều, xào trong vài phút rồi lấy ra khỏi bếp. Chuyển hỗn hợp thịt từ chảo sang đĩa. Cho dầu thực vật vào chảo cùng, đun nóng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng mỏng. Cho cà rốt vào dầu đã đun nóng và chiên chúng cho đến khi mềm trong vài phút. Cuối cùng, rắc cà rốt với ớt bột xông khói và muối, đảo đều rồi bắc ra khỏi bếp.
Chúc ngon miệng!