Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Charlotte với táo và kem chua

Charlotte với táo và kem chua

1197

Phòng bếp tiếng Đức

Hàm lượng calo 199,5 kcal

Các phần 12 cổng.

Giờ nấu ăn 65 phút

Protein * 4,7 gr.

Chất béo * 5,9 gr.

Carbohydrate * 38,5 g

Nội dung

Charlotte với kem chua là một trong những biến thể của món charlotte cổ điển với táo. Kem chua có trong thành phần tạo cho bánh một độ mềm tuyệt vời, cấu trúc tinh tế và vị kem tuyệt vời. Hãy thử nấu phiên bản charlotte này - nó sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Thành phần

Kem chua 20% 200 ml. Bột nở 1 muỗng cà phê Đường hạt 150 g Bột mì 150 g Vanillin 1 nhúm Trứng 2 chiếc. Táo (chua ngọt) 5 miếng.

Quá trình nấu ăn

Tốt hơn là chọn táo chua cho charlotte - chúng sẽ tạo ra vị chua dễ chịu, bạn sẽ có được sự kết hợp tốt với bột ngọt. Nếu táo ngọt, bạn có thể rưới thêm nước cốt chanh.

Hãy bắt đầu nấu ăn: rửa sạch táo, gọt vỏ, cắt đôi, bỏ lõi. Cắt táo thành những miếng nhỏ dày 5-8 mm.

Trong một âu sâu, dùng máy trộn ở tốc độ cao, đánh trứng với đường cho đến khi trứng tăng khối lượng gấp 2-2,5 lần (khoảng 5-7 phút).

Rây bột mì và thêm bột nở và vanillin vào. Nếu bạn sử dụng muối nở thay vì bột nở trong công thức, hãy thêm nó vào kem chua.

Tiếp theo, cho kem chua vào bột và trộn đều.

Bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bơ, sau đó đổ 1/3 lượng bột xuống đáy khuôn và cho 1/2 số táo lên trên. Nếu bạn muốn, táo có thể được rắc quế, nó sẽ làm cho món nướng có mùi thơm tuyệt vời và làm nổi bật hương vị của táo.

Lấy 1/3 miếng bột phủ lên miếng táo, cho nửa quả táo còn lại lên trên rồi phủ phần bột còn lại lên trên.

Chúng tôi cho than vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút. Để nguội phần charlotte đã hoàn thành, lấy ra khỏi khuôn cho vào đĩa và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!