Cá kebab xiên trên vỉ nướng
0
1360
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
70,8 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
20 phút.
Protein *
9,5 g
Chất béo *
5,8 gr.
Carbohydrate *
13,2 gr.
Shish kebab không chỉ có thể được chế biến từ thịt, mà còn từ cá. Sự thay thế này sẽ hấp dẫn những người thích các món ăn nhẹ, nhưng đồng thời thịnh soạn. Trong trường hợp này, chúng tôi nấu kebab cá chép, nhưng bất kỳ loại cá nào khác sẽ làm. Điều chính là nó đủ chất béo. Và, tất nhiên, điều quan trọng là phải loại bỏ tất cả xương khỏi phi lê.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cá chép rửa kỹ, đánh sạch vảy, mổ bụng, bỏ hết màng trong và màng. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Tiếp theo, chúng ta cắt cá dọc theo rươi thành hai phần. Nhẹ nhàng kéo xương sống và các xương mỏng liền kề. Thật tiện lợi khi sử dụng kềm mảnh để loại bỏ những phần xương còn sót lại. Lau khô miếng phi lê thu được bằng khăn giấy. Cắt phi lê thành các miếng nhỏ dày từ 3 đến 4 cm. Cho cá đã cắt lát vào một cái tô sâu.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và để ráo. Chúng tôi cắt nó thành các hình bán nguyệt mỏng, sau đó chúng tôi ấn bằng tay của chúng tôi cho đến khi nước ép được tiết ra. Rửa sạch thì là, lau khô và dùng dao thái nhỏ. Vắt nước chanh. Cho hành, rau thơm cắt nhỏ và nước cốt chanh vào tô cùng với cá. Thêm muối và hạt tiêu đen. Dùng tay trộn tất cả các thứ lại với nhau để nước ướp phủ đều lên cá. Dùng màng bọc thực phẩm buộc chặt miệng bát lại và để cá chép vào ướp trong một giờ.
Chúc ngon miệng!