Bánh nướng xốp sô cô la với quả việt quất

Đầu tiên, chúng ta cần phân loại cẩn thận những quả việt quất mà chúng ta sẽ sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể sử dụng quả mọng đông lạnh hoặc tươi. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng quả việt quất tươi. Đầu tiên, phân loại các quả mọng, loại bỏ những quả hỏng. Rất không khuyến khích sử dụng chúng như một chất trám răng. Sau đó, đổ dâu ra bát, đổ ngập nước. Nhiều mảnh vụn khác nhau sẽ nổi lên bề mặt, có thể vẫn còn sót lại trong quả việt quất. Loại bỏ nó bằng một mảnh vải. Sau đó thay nước và để dâu trong đó khoảng 20 phút. Khi hết thời gian, rửa quả việt quất nhiều lần. Trải khăn giấy trên bàn. Đặt quả mọng lên trên chúng. Khăn sẽ hút hết độ ẩm dư thừa trên bề mặt quả việt quất.

Hãy chuyển sang phần làm bột. Đầu tiên, chúng ta cần rây bột bằng rây. Vì vậy, bột được bão hòa oxy, bột sẽ chuyển sang trạng thái thông thoáng, mềm và xốp. Đổ bột mì vào tô, thêm đường và bột nở vào. Ca cao trước tiên cũng phải được sàng qua rây, sau đó mới cho các nguyên liệu còn lại vào. Khuấy đều hỗn hợp khô đã hoàn thành. Để nó bên cạnh.

Đập một quả trứng vào bát. Đổ sữa vào. Bạn có thể sử dụng sữa với bất kỳ tỷ lệ chất béo nào. Tuy nhiên, hãy kiểm tra trước để giữ cho nó luôn tươi mới. Đặt bơ vào một đĩa nhỏ. Đặt các món ăn vào lò vi sóng khoảng 2 phút. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho vào sữa và trứng. Sử dụng máy xay, bắt đầu trộn khối lượng. Kết quả là, nó sẽ trở nên đồng nhất.

Dần dần bắt đầu thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp sữa, trứng và bơ. Làm điều này trong một số bước. Dùng thìa khuấy đều bột sau mỗi lần thêm. Kết quả là, nó không nên rất dày. Thêm quả việt quất khô vào đó. Dùng thìa khuấy nhẹ mặt sau của bột để tránh làm hỏng quả dâu.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại sô cô la nào cho bánh: cả đen và sữa. Tuy nhiên, sự kết hợp của sô cô la sữa và quả việt quất hóa ra lại tinh tế hơn. Chúng ta cần nghiền nát nó. Để làm được điều này, bạn có thể dùng tay hoặc dùng dao để bẻ. Thêm các miếng sô cô la vào bột và khuấy một lần nữa.

Để nướng bánh, tốt nhất là dùng khuôn silicon. Chúng không cần phải bôi dầu mỡ, chúng có thể thoát ra từ các món nướng. Nếu bạn sẽ sử dụng một hộp thiếc, hãy tra dầu mỡ thật kỹ để bánh không bị cháy. Chuyển bột vào khuôn. Đặt đĩa vào lò nướng, phải được làm nóng trước ở 180 độ.Nướng bánh nướng xốp trong vòng 30 - 40 phút. Bạn có thể kiểm tra độ hoàn thiện của bánh nướng xốp bằng tăm. Sự sẵn sàng của chúng sẽ được báo hiệu bằng một lớp vỏ màu nâu vàng, lớp vỏ này hình thành trên bề mặt nướng.

Chuyển bánh nướng xốp đã hoàn thành sang đĩa. Bạn có thể trang trí chúng bằng đường bột, quả mọng tươi hoặc sô cô la. Những chiếc bánh cupcake này rất thích hợp cho một buổi picnic cùng gia đình giữa thiên nhiên. Họ sẽ được đánh giá cao bởi cả người lớn và trẻ em. Thưởng thức!