Kem sô cô la cho bánh bông lan cacao
0
3827
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
261,7 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
15 phút.
Protein *
11 gr.
Chất béo *
6,2 gr.
Carbohydrate *
46,8 g
Kem sô cô la với cacao khá đặc. Để làm điều này, chúng tôi thêm bột mì và bơ vào chế phẩm. Khối lượng này rất thích hợp cho một lớp bánh kem - lớp bột xốp dễ dàng hấp thụ một phần kem. Ngoài ra, kem đã chuẩn bị có thể được sử dụng như một hỗn hợp sô cô la cho bánh mì sandwich hoặc bánh kếp - nó rất ngon! Để làm cho khối tráng miệng hoàn toàn đồng nhất mà không bị vón cục, chúng ta phải sử dụng máy đánh trứng trong quá trình nấu.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nên hâm sữa riêng trước khi pha với các thành phần khô về trạng thái ấm. Trong trường hợp này, nó sẽ dễ dàng chấp nhận hỗn hợp khô hơn và trộn nhanh hơn với nó - và điều này ít có khả năng tạo thành cục. Nhân tiện, sữa có thể được sử dụng với bất kỳ hàm lượng chất béo nào, nhưng tỷ lệ chất béo sữa càng cao thì kem sẽ càng đậm đà và ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm kem và sữa thay vì sữa. Vì vậy, đổ sữa vào hỗn hợp khô, không quên khuấy bằng máy đánh trứng - chúng ta sẽ đạt được một khối chất lỏng.
Chúng tôi đặt chảo lên bếp và đun sôi các thứ bên trong. Chúng tôi làm việc liên tục bằng máy đánh trứng để tất cả các vón cục vỡ ra và các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn. Khối lượng có thể bị cháy, vì vậy chúng tôi cố gắng nâng lớp đáy ở phía dưới lên trong khi khuấy. Sau khi đun sôi, nhiệt độ của bếp được giữ ở mức tối thiểu và chúng tôi nấu kem trong ba đến bốn phút, sau đó chúng tôi thêm bơ vào nó. Khuấy cho đến khi nó tan và kem hoàn toàn đồng nhất. Chúng tôi loại bỏ khỏi bếp.
Chúc ngon miệng!