Kem sô cô la phủ trên bánh
0
5269
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
237,1 kcal
Các phần
3 cổng.
Giờ nấu ăn
15 phút.
Protein *
12,6 gr.
Chất béo *
10,3 g
Carbohydrate *
26,7 g
Để phủ lên bánh, cần có các loại kem có độ đặc và kết cấu ổn định. Nếu khối bánh không giữ được hình dạng tốt, lớp kem bên ngoài trên bánh có thể nổi lên và làm hỏng toàn bộ vẻ ngoài. Kem theo công thức này được chế biến trên cơ sở bơ có thêm sữa đặc và bột cacao. Khối lượng này giữ hình dạng hoàn hảo và hóa ra khá thoáng - vì điều này, điều quan trọng là phải chú ý đến việc đánh bông chất lượng cao. Sau khi để nguội, kem càng đặc hơn và không bị chảy chút nào.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Kem có thể được phủ lên bề mặt và các cạnh của bánh ngay sau khi nấu - khối lượng này rất mềm, dẻo và cho phép bạn thoa một lớp với độ dày bất kỳ. Bạn cũng có thể đổ đầy kem vào túi bánh ngọt bằng vòi phun và đặt bất kỳ đồ trang trí thể tích nào. Nên sử dụng kem hoạt động trong vòng một giờ sau khi chuẩn bị, vì khối lượng ổn định khá nhanh, đặc biệt là khi được bảo quản trong tủ lạnh, và sau đó rất khó để trở lại độ dẻo của nó.
Chúc ngon miệng!