Kem sô cô la để trang trí bánh
0
4259
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
418,5 kcal
Các phần
5 cổng.
Giờ nấu ăn
20 phút.
Protein *
4,4 gr.
Chất béo *
28,5 g
Carbohydrate *
35,8 g
Rất ít người không thích kem sô cô la - nó làm tăng thêm hương vị cho các loại bánh nướng và tất nhiên, mang lại "đặc điểm" cho bất kỳ loại bánh nào. Theo công thức này, chúng tôi chuẩn bị một loại kem không chỉ có thể bôi trơn bánh mà còn có thể trang trí nhiều kiểu trang trí khác nhau trên bề mặt của sản phẩm: khối này giữ nguyên hình dạng hoàn hảo, bề ngoài, mặc dù thoáng, nhưng ổn định. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sô cô la với tỷ lệ ca cao 50-60%. Thực tế là nếu hàm lượng ca cao cao hơn hoặc thấp hơn phạm vi quy định, thì bạn sẽ cần thay đổi lượng kem để có được độ đặc mong muốn. Nếu không muốn “chơi” với tỷ lệ trong quá trình pha chế, bạn nên chọn loại sô cô la có đặc tính quy định.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi đo 110 ml từ tổng lượng kem. và đặt chúng trong một hộp đựng riêng biệt. Đun kem cho đến khi thật nóng, tránh đun sôi. Nếu bề mặt của kem được bao phủ bởi một lớp màng, thì hãy chắc chắn để loại bỏ nó. Đổ kem đã đun nóng vào sô cô la đã đun chảy thành từng phần nhỏ, nhào đều sau mỗi lần thêm. Vì vậy, chúng tôi giới thiệu toàn bộ khối lượng của kem nóng. Sau đó, đổ phần kem lạnh còn lại vào trộn đều bằng máy đánh trứng cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.
Chúc ngon miệng!