Bánh sô cô la mật ong với sữa trứng
0
1518
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
174,3 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
100 phút
Protein *
6,8 g
Chất béo *
4,6 gr.
Carbohydrate *
31,2 g
Khi tâm hồn yêu cầu những chiếc bánh ngọt tinh tế, nó không thể bị từ chối. Nhưng đôi khi không phải món tráng miệng nào cũng có thể đáp ứng được yêu cầu khắt khe của những người hảo ngọt có kinh nghiệm. Chúng tôi dám cho rằng điều này có thể. Một chiếc bánh mật ong nhiều lớp thoáng mát với hương vị sô cô la đậm đà, được phủ bởi lớp kem sữa trứng tinh tế, sẽ không thể bỏ qua ngay cả những thực khách sành ăn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cho đường cát, mật ong và bơ vào âu lớn. Dùng thìa trộn kỹ các thành phần. Chúng tôi đặt bình chứa vào một nồi cách thủy và tiếp tục khuấy - đường sẽ tan và hỗn hợp sẽ ấm lên ở trạng thái ấm. Đổ soda theo số lượng quy định, trộn kỹ và lấy bát ra khỏi bồn tắm. Khối lượng sẽ sủi bọt và tăng kích thước.
Để chuẩn bị sữa trứng trong một bát lớn, trộn trứng, đường cát, bột ngô và vanillin. Sử dụng máy đánh trứng, chúng ta đạt được một hỗn hợp đồng nhất. Trong một hộp riêng, hâm sữa đến trạng thái rất nóng. Đổ sữa theo dòng loãng vào hỗn hợp trứng - đường, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục để không bị vón cục.Chúng tôi cho khối lượng thu được vào một nồi cách thủy và khuấy liên tục, làm cho khối lượng này trở nên đặc hơn đáng kể. Sẽ mất khoảng ba đến bốn phút.
Để làm cho bánh "mượt như nhung", hãy rắc lên bánh một lớp bột ca cao mỏng qua rây mịn. Để bánh thành phẩm ngâm trong tủ lạnh ít nhất ba đến bốn giờ. Phải mất thời gian để những chiếc bánh được bão hòa với độ ẩm từ kem và có được kết cấu rất tinh tế mà món tráng miệng sang trọng này được đánh giá rất cao.
Chúc ngon miệng!