Bánh sô cô la mật ong kem chua
0
1224
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
186,4 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
7,1 gr.
Chất béo *
10 gr.
Carbohydrate *
23,8 g
Những ai yêu thích phiên bản cổ điển của bánh mật ong và có thái độ tích cực với bánh ngọt sô cô la chắc chắn sẽ thích phiên bản bánh này. Những chiếc bánh kết hợp giữa hương thơm dễ nhận biết của mật ong và hương vị tươi sáng của ca cao. Kết cấu của chúng là vụn và mịn như nhung. Kem chua ở đây cân bằng tốt độ đậm đà của sô cô la - mật ong và thêm vị chua kem tinh tế. Do độ xốp của bánh, bánh được thấm hoàn hảo với kem và trở nên ẩm và mềm. Trong quá trình chuẩn bị và làm bánh, có những điểm quan trọng nhất định phải được tuân thủ để có được một món tráng miệng thực sự ngon. Mọi thứ đều được trình bày chi tiết trong công thức này.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đập trứng ra bát, thêm đường cát và bột cacao. Trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng để tất cả các vón cục vỡ ra và thu được một khối lượng đồng nhất. Sau đó, thêm mật ong và đổ sữa vào, trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng. Nếu mật ong ở thể rắn, thì trước tiên bạn nên đun chảy mật ong sang trạng thái lỏng trong lò vi sóng.
Bây giờ, từng chút một, thêm phần bột còn lại cho đến khi bạn có một khối bột mềm, dẻo, có thể tạo hình thành một quả bóng. Tùy thuộc vào đặc tính của bột được sử dụng, bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn so với chỉ dẫn trong công thức. Vì vậy, trước khi thu được bột, hãy thêm bột cẩn thận, mỗi lần một ít để cuối cùng khối bột không bị biến thành quá dốc.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Trên khay nướng được phủ bằng giấy da dầu (có thể sử dụng tấm lót silicone cũng rất tiện lợi), chúng tôi chuyển bánh và nướng từng chiếc trong khoảng bốn đến năm phút. Bột được nướng rất nhanh, điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận và không nướng quá nhiều sản phẩm.Để chiếc bánh thành phẩm có hình tròn chính xác, bạn hãy đặt một chiếc đĩa có đường kính phù hợp lên mỗi chiếc bánh đã hoàn thành và cắt bỏ các cạnh không đều xung quanh chu vi. Để dành giâm cành để tưới.
Dùng máy xay để xay bánh thành vụn. Rắc vụn kem lên mép bánh, dùng lòng bàn tay ấn nhẹ. Để chuẩn bị men, hãy bẻ sô cô la thành những miếng nhỏ và trộn với một lượng bơ quy định. Chúng tôi cho hỗn hợp vào nồi cách thủy và khuấy liên tục để đạt được một khối lượng hoàn toàn đồng nhất. Sau đó, chúng tôi đặt nó trên lớp bánh trên cùng. Làm mịn lớp sô cô la bằng mặt sau của thìa hoặc thìa ẩm thực.
Chúc ngon miệng!