Thịt cừu nướng trên bếp
0
2133
Phòng bếp
Người da trắng
Hàm lượng calo
47,8 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
120 phút
Protein *
2,6 gr.
Chất béo *
2,7 gr.
Carbohydrate *
5,9 gr.
Có nhiều ý kiến về nguồn gốc của súp Shulum. Nhiều người coi đây là món Cossack, một số chắc chắn rằng món súp này thuộc về ẩm thực của người Uzbekistan. Nhưng mọi người đều đồng ý rằng đây là món ăn của những người thợ săn và được nấu theo truyền thống trên ngọn lửa. Tuy nhiên, ở nhà trên bếp, nó hóa ra không tệ hơn. Chúng tôi sẽ nấu shulum với thịt cừu và điều mong muốn là thịt ở trên xương. Nước súp sau đó trở nên đậm đà và thơm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa sạch thịt cừu với nước lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng ta cho thịt vào nồi, đổ ngập nước với lượng 2 hoặc 2 lít rưỡi rồi bắc lên bếp. Kể từ thời điểm đun sôi, hãy nấu thịt cừu ở tốc độ sôi chậm trong một tiếng rưỡi. Đảm bảo loại bỏ bọt nổi lên bằng thìa có rãnh. Nếu cần, chúng tôi tăng thời gian nấu - điều quan trọng là thịt phải mềm.
Giải phóng tỏi khỏi vỏ và chuyển qua máy ép. Rửa sạch mùi tây và ngò rồi dùng dao thái nhỏ. Ớt sừng chúng ta rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng theo chiều ngang. Cho tỏi, rau thơm cắt nhỏ, ớt chuông, lá nguyệt quế, hoa bia và tất cả các loại ớt vào súp. Trộn đều, đậy nắp và bắc chảo ra khỏi bếp.
Chúc ngon miệng!