Cá thu ngâm dầu cho mùa đông
0
2606
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
200,4 kcal
Các phần
1 l.
Giờ nấu ăn
7 giờ
Protein *
19,6 gr.
Chất béo *
26,2 g
Carbohydrate *
3,8 g
Bảo quản cá thu tại nhà không phải là một quá trình nhanh chóng. Chuẩn bị cá mất một chút thời gian, quá trình dài chính là đun sôi ở nhiệt độ thấp trong lò. Điều này sẽ mất khoảng 6-7 giờ. Kết quả là một món cá thu cay tinh tế với bơ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Ta cho cá sặc vào lọ thủy tinh, thêm muối, tiêu và dầu thực vật (đổ ngập dầu sao cho ngập cổ lọ từ 2-2,5 cm vì cá sặc sẽ tiết ra đủ nước trong quá trình nấu) . Ta đậy nắp lọ lại (nếu có dây thun ở nắp thì ta vớt ra để không bị cháy dưới tác dụng của nhiệt độ cao) cho vào lò lạnh nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 15- 20 phút cho đến khi dầu xuất hiện bọt, sau đó giảm nhiệt độ xuống 100 độ và đun trong lò khoảng 5-6 tiếng.
