bánh pho mát

Bánh pho mát cổ điển được làm từ bột men. Bột nở đều nên bánh nướng sẽ thoáng và mềm. Để có nhân ngon ngọt, phô mai, kem chua, đường và trứng được trộn đều.

Bánh bông lan phô mai tươi không khó chế biến hơn nhiều so với các loại bánh tráng men thông thường. Tuy nhiên, điều đáng để vinh danh là nhân sữa đông, thứ khiến những chiếc bánh ngọt này trở thành một bữa tiệc hương vị thực sự.

Để làm bánh bông lan phô mai, bạn cần một bộ sản phẩm khá đơn giản. Và đây đích thị là loại đồ nướng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà.

Một món tráng miệng ban đầu có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Chính phần nhân sữa đông và nhân kem chua đã làm cho bánh phô mai tan chảy trong miệng. Một đĩa bánh pho mát hoa hồng như vậy có thể được phục vụ trong một dịp trang trọng, vì nó trông cũng đẹp mắt.

Bánh ngọt luôn hữu ích, đặc biệt là dùng trong bữa sáng hoặc bữa trà chiều. Bánh phô mai với nhân sữa đông là một món ngon tự làm tuyệt vời được nướng trong lò. Chúng có thể dễ dàng làm ở nhà bằng cách sử dụng công thức này.

Bánh pho mát là một loại bánh mì dẹt được nhồi với pho mát nhỏ, mặc dù đôi khi có thể tìm thấy khoai tây, pho mát và các loại nhân mặn và ngọt khác. Hãy thử làm loại phổ biến nhất trong số các loại bánh ngọt ngon này với công thức khá đơn giản.

Bánh ngọt tan chảy trong miệng bạn nhờ lớp bánh ngọt mỏng tinh tế và nhân sữa đông ngon ngọt. Nấu một chiếc bánh pho mát hoàng gia khá đơn giản, và để cải thiện hương vị, chúng tôi sẽ thêm kem chua vào công thức cổ điển.

Bánh ngọt thơm ngon tự làm. Làm nhân - khối sữa đông với việc bổ sung trứng. Thông thường, một vụn cát vụn được tạo ra để làm nền của những chiếc bánh pho mát như vậy, nhưng trong trường hợp này, chúng tôi sẽ nhào bột bánh mì ngắn cổ điển - điều này sẽ tạo ra một lớp vỏ dày hơn và giòn hơn. Nhưng chúng ta sẽ trang trí bề mặt bằng những mẩu vụn từ bột đã chuẩn bị. Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô, kẹo trái cây, các loại hạt cắt nhỏ vào nhân bánh: phạm vi trí tưởng tượng rất lớn và chỉ bị giới hạn bởi sở thích khẩu vị của bạn.

Một chiếc bánh pho mát rất ngoạn mục sẽ làm kinh ngạc những người ngọt ngào không chỉ với vẻ ngoài mà còn cả hương vị của nó. Toàn bộ bí mật nằm ở sự tương phản hấp dẫn của lớp nền sô cô la đậm đà và lớp sữa đông trắng như tuyết. Điểm nhấn đặc biệt là quả anh đào ở giữa nhân sữa đông. Chúng có thêm vị chua nhẹ và vị mọng - rất tiện dụng. Nếu bạn yêu thích các món nướng sữa đông, nhưng đã chán ngấy với những công thức nấu ăn tiêu chuẩn, phiên bản bánh phô mai hoàng gia này chắc chắn sẽ giúp thêm phần đa dạng.

Bánh ngọt rất thú vị dựa trên vụn cát với nhân ca cao và sữa đông. Sự kết hợp của các hương vị khá cổ điển: sô cô la đậm đà và kem sữa đông, bánh pho mát đơn giản không thể trở nên vô vị. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn phô mai tươi có tỷ lệ chất béo cao, nó mang lại kết cấu tinh tế hơn cho nhân bánh. Trước khi phục vụ, hãy nhớ để bánh nguội: cắt theo cách này sẽ dễ dàng hơn và hương vị sẽ thể hiện qua tất cả sự vinh quang của nó.

Những người hâm mộ sự kết hợp giữa bột sô cô la và nhân sữa đông sẽ không thể thờ ơ với món bánh phô mai này. Lớp nền của nó là vụn cát rất mỏng manh, vụn vỡ, với hương vị cacao đậm đà, và lớp sữa đông tinh tế, tan chảy trong miệng, tạo nên thành công điểm nhấn sô cô la với dư vị kem. Chúng tôi cũng thêm sô cô la trắng tan chảy vào khối sữa đông - điều này mang lại cả vị ngọt và hương vị phong phú đặc biệt. Các phần của một chiếc bánh pho mát như vậy trông rất ngon miệng và hấp dẫn do sự tương phản của màu sắc - không cần trang trí.

Không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị một chiếc bánh pho mát hoàng gia với pho mát. Chỉ cần nấu ít nhất một lần trong nhà bếp của bạn là đủ để nắm vững các nguyên tắc trộn sản phẩm cần thiết. Tất cả bắt nguồn từ việc hình thành các vụn cát vụn, một khối đông đồng nhất làm đầy và sau đó là sự hình thành bánh pho mát từ những khoảng trống này. Các tính năng nấu ăn được mô tả chi tiết trong công thức, chúng ta hãy bắt đầu!

Mặc dù có cái tên giả tạo, nhưng món bánh pho mát như vậy rất đơn giản để chế biến. Nhưng điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc cơ bản. Đầu tiên: vụn cát phải đều và hơi ẩm - đây là chìa khóa để có được lớp vỏ đẹp, hồng hào, đều đặn. Thứ hai: nên chọn loại phô mai có vị béo. Tất nhiên, bánh pho mát sẽ kết hợp với pho mát ít béo, nhưng sự khác biệt về hương vị sẽ rất đáng kể. Với phần nhân béo hơn, bánh pho mát có vị mềm hơn, mềm hơn và kem hơn.

Bánh bông lan phô mai đông lạnh với bơ tự nhiên, thơm nhẹ vani và lớp vỏ vàng giòn - ai có thể cưỡng lại những chiếc bánh nướng tự làm ngon tuyệt này? Một lát bánh thoáng mát này sẽ là một giải pháp ăn sáng tuyệt vời hoặc một món ăn bổ sung lý tưởng cho cà phê cho bữa ăn nhẹ buổi chiều. Sau khi nướng xong, nhớ để bánh nguội hoàn toàn. Nó ở dạng nguội nên nó thể hiện được hương vị tối đa và ngoài ra, nó được cắt kỹ mà không bị vỡ vụn.

Một công thức đơn giản cho một món bánh phô mai sữa đông rẻ tiền. Các sản phẩm để pha chế có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào. Để tạo ra hương vị tinh tế của nhân sữa đông, chúng ta hãy làm một lớp mứt ngon ngọt. Bất cứ ai cũng phù hợp, không quá lỏng, và điều mong muốn là nó có vị chua nhẹ. Thêm mận khô vào sữa đông. Bước này là không bắt buộc, nhưng nó sẽ giúp bánh phô mai ngon hơn và ngon hơn.

Nấu một phiên bản ăn kiêng của bánh pho mát sữa đông cổ điển của hoàng gia. Thay vì bột mì cao cấp, chúng tôi sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt. Chúng tôi thay thế hầu hết đường bằng mật ong tự nhiên. Chúng tôi lấy dầu ô liu như một thành phần chất béo. Đối với phô mai tươi, hàm lượng chất béo của nó vẫn "theo lương tâm" của bà chủ: nếu muốn giảm hàm lượng calo trong đồ nướng càng nhiều càng tốt, thì chúng ta hãy ăn ít chất béo, nếu chúng ta muốn kem béo. hương vị của một chiếc bánh pho mát, sau đó chúng tôi sử dụng pho mát nhỏ béo hơn. Dù sao nó cũng sẽ rất ngon!

Một chiếc bánh hoàn toàn không phức tạp trong khâu chuẩn bị mà ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể nấu được. Công thức được mô tả chi tiết và kèm theo hình ảnh từng bước. Điều quan trọng cần biết là khi tạo thành vụn cát, tất cả bột phải được trộn kỹ với bơ thực vật - vụn phải mịn và hơi ẩm. Không được có cặn bột tự do, nếu không phần đế sẽ trở nên khô và quá vụn. Sau khi nướng, bánh phải được để nguội hoàn toàn - điều này giúp cho việc cắt bánh trở nên dễ dàng hơn và hương vị của bánh cũng trở nên đậm đà hơn.

Cát vụn, khối sữa đông tinh tế và táo ngon ngọt với vị chua là một sự kết hợp kỳ diệu mà ai cũng biết từ thời thơ ấu. Cheesecake với pho mát và táo không chỉ lý tưởng để thưởng thức trà tự làm mà còn là món ăn đãi khách. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng bột báng - loại bột này không được tạo cảm giác trong bánh thành phẩm, nhưng nó cho phép lớp nền cát không bị ướt và vẫn là một lớp trang trí.

Nếu tâm hồn yêu cầu bánh tự làm và không thể đưa ra lựa chọn, thì chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức làm bánh phô mai hoàng gia với phô mai. Phần đế bánh dẻo với lớp vỏ giòn rụm kết hợp lý tưởng với phần nhân sữa đông tan chảy trong miệng - bộ đôi bánh ngọt như vậy đơn giản là không thể khiến bất cứ ai thờ ơ. Chuẩn bị vụn cát với việc thêm bơ thực vật, và khối sữa đông với kem chua.

Bạn không cần phải sử dụng trứng để làm bánh phô mai sữa đông ngon. Trong hầu hết các trường hợp, vụn cát khô được chuẩn bị mà không cần thêm chúng. Trong phần nhân sữa đông, người ta thường đặt trứng để liên kết khối thành một lớp dày đặc và tạo thêm độ đàn hồi.Tuy nhiên, kinh nghiệm cho thấy rằng ngay cả khi không có trứng, khối sữa đông vẫn ngon và giữ được hình dạng. Điều quan trọng là phải trộn phô mai với đường cho đến khi mịn và thêm một chút kem chua - để nhân bánh trở nên mềm hơn và mềm hơn.

Món bánh pho mát hoàng gia thực sự sống đúng với tên gọi của nó, khi nhân sữa đông tinh tế bên trong nó cũng được bổ sung bởi một loại bánh trứng đường thoáng mát. Thứ nhất, nó thực sự ngon, và thứ hai, rất đẹp: những làn sóng kem protein bóng loáng được nướng cho đến khi ửng hồng trên bề mặt bánh và thay đổi hoàn toàn không khí nướng. Khi cắt bánh pho mát, meringue sẽ dính vào dao, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên làm ẩm nó trong nước nóng - một lưỡi dao ướt sẽ di chuyển khỏi khối dính tốt hơn.

Phô mai que và nho khô là một sự kết hợp cổ điển, có lẽ, sẽ phù hợp với khẩu vị của hầu hết những người yêu thích làm bánh và không chỉ. Một chiếc bánh pho mát ngắn với nhân như vậy luôn thành công và ngon. Nhiều người sợ hãi bởi phần vụn làm nền của một chiếc bánh pho mát như vậy, vì thực tế là nó không có hình dạng. Tuy nhiên, sau khi nướng, tình hình thay đổi hoàn toàn. Bánh pho mát nguội được cắt thành từng phần hoàn hảo và lớp cát được giữ chắc chắn cả từ bên dưới và bên trên.

Công thức sẽ chinh phục những người yêu thích phô mai và cây anh túc. Trong một chiếc bánh pho mát như vậy có rất nhiều nhân và lớp nền mỏng của vụn cát - hương vị của món tráng miệng đậm đà với cây anh túc, và vụn bánh nướng chỉ tan trong miệng của bạn. Trước khi phục vụ, điều quan trọng là phải để bánh pho mát nguội hoàn toàn - điều này trước hết sẽ đảm bảo sự phát triển hương vị tối đa, và thứ hai, sự ổn định của lớp nền vụn và nhân bánh tinh tế. Bánh nguội có thể dễ dàng cắt thành những miếng đẹp, đều từng phần, trong khi bánh còn nóng hoặc ấm, rất có thể không thể cắt được một miếng bánh đẹp và hoàn hảo.

Nếu bạn yêu thích các món nướng sữa đông, bạn chắc chắn sẽ thích món bánh phô mai này. Lớp đế vụn bằng cát và lớp nhân sữa đông thoáng mát là sự kết hợp cổ điển luôn phù hợp. Để làm cho lớp sữa đông mềm và xốp, thêm lòng trắng trứng đã đánh bông. Và để cát không bị cứng, chúng tôi khuyên bạn nên xay thành phần khô với bơ một cách có trách nhiệm cho đến khi bạn có được một mảnh vụn mịn, đồng nhất. Và khi tạo hình bánh pho mát, chúng tôi không làm xáo trộn phần vụn bánh trong bất kỳ trường hợp nào.

Bánh pho mát hoàng gia với mứt hóa ra, có lẽ, thậm chí còn thú vị và ngon hơn phiên bản sữa đông cổ điển của nó. Bổ sung trái cây và quả mọng làm cho các món nướng ngon ngọt và nhiều màu sắc hơn. Tất nhiên, tốt hơn là nên chọn pho mát nhỏ để làm bánh pho mát béo hơn. Điều này sẽ làm cho nhân có vị đậm hơn. Mứt nào cũng được. Điều chính là nó không quá lỏng. Trước khi phục vụ, bánh hẹ phải được để nguội hoàn toàn để nhân tạo thành một lớp ổn định và vụn cát được nén đủ.

Điểm đặc biệt của cách làm bánh khúc cung đình là bột không được nhào cho mềm mà được xay thành những vụn nhỏ. Đây là một quá trình nhanh chóng và hơn nữa, không cần lăn. Nhưng phần nhân cần chú ý hơn: chúng ta phải đục khối sữa đông bằng máy xay sinh tố để nhân được tơi và mềm. Thêm vỏ chanh và một ít nước trái cây vào sữa đông. Mặc dù có thêm một lượng chanh nhỏ, nhưng hương thơm rõ rệt của nó tạo nên một cảm giác cam quýt rất đặc trưng cho toàn bộ chiếc bánh.

Một công thức không phức tạp cho những chiếc bánh ngọt sữa đông đẹp mắt. Thành phần khá cổ điển đối với bánh pho mát sữa đông: cát vụn và nhân sữa đông. Nhưng cách trang trí bề mặt của chiếc bánh thành phẩm thật đặc biệt - chúng tôi làm thêm một lớp sữa đặc. Để thêm sự tương phản trang trí, chúng tôi cũng sử dụng sô cô la nấu chảy. Kết quả là, bánh pho mát có được hương vị đặc trưng của sữa đặc, bổ sung thêm chút sô cô la - rất ngon!

Những món nướng thơm ngon mà bạn không cần tốn nhiều thời gian và mua nguyên liệu đắt tiền. Bánh ngọt xốp lỏng tan chảy trong miệng là sự kết hợp lý tưởng với nhân sữa đông tinh tế. Và quả anh đào bổ sung thêm vị chua ngọt thích hợp, làm mới bánh và tạo cho bánh một vị ngon đặc biệt. Chúng ta phải gọt vỏ quả anh đào. Và để nhân không tạo ra độ ẩm dư thừa và không để lại vệt nước ở nhân trắng, ta hầm qua đường với một ít tinh bột trước khi nặn bánh.

Phần đế bánh ngọt có nhân phô mai, trứng và đường. Đặt dâu tây lên trên và rắc mọi thứ với vụn bánh. Bánh pho mát được nướng trong khoảng nửa giờ và nó trở nên rất mềm và ngon.

Chúng tôi đề nghị nấu một chiếc bánh pho mát hoàng gia với pho mát và quả mọng - những chiếc bánh ngọt rất ngon và mềm nên chúng có mọi cơ hội để trở thành một công thức đặc trưng. Đồng thời, việc nấu nướng cũng không có gì đặc biệt khó khăn. Theo nguyên lý hình thành, bánh pho mát giống bánh pho mát nhưng thành phần rẻ hơn nhiều, quá trình nấu nướng vẫn đơn giản hơn, hàm lượng calo thấp hơn. Đối với lớp quả mọng, tất nhiên, lý tưởng nhất là các loại quả mọng tươi. Nhưng vào mùa đông, nguyên liệu đông lạnh cũng rất hoàn hảo, trước tiên phải được rã đông và sau đó rút hết nước trái cây thừa.

Đầu tiên, bột bánh mì ngắn đã được chuẩn bị. Sau đó, phô mai, đường, trứng, protein và đường vani được đánh bông bằng máy xay sinh tố. Sau đó, quả việt quất với tinh bột được thêm vào đó. Cuối cùng, một lát hạnh nhân được chuẩn bị với đường nâu, bột mì và bơ. Tất cả mọi thứ được nướng trong khoảng 50 phút.

Hương vị của những chiếc bánh phô mai tự làm với phô mai tươi trên nền bột men tươi đã rất quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Những chiếc bánh ngọt mềm và ngon ngọt này rất ngon khi dùng với trà, ca cao, sữa hoặc nước trái cây.

Bột được cán thành một lớp, đặt dâu tây trộn với đường bột và tinh bột. tất cả mọi thứ đều được bôi với lòng đỏ và nướng trong 35-45 phút.

Một trong những món bánh ngon tự làm là bánh phô mai việt quất. Chúng thường được nấu không thường xuyên, vì không phải lúc nào cũng có thời gian để xử lý bột men, nhưng vào cuối tuần, bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu và đặc biệt là trẻ em với món tráng miệng này. Quả việt quất thích hợp cả tươi và đông lạnh, nhưng tinh bột hoặc bột mì phải được thêm vào chúng. Bạn cần lấy kem chua đặc và béo, nếu không khi nướng sẽ bị vón lại.

Bột với men tươi được cắt thành từng miếng nhỏ. Một chiếc bánh phẳng được nặn từ mỗi chiếc và một cái lõm được tạo ra ở giữa với sự trợ giúp của một chiếc kính. Nhân quả việt quất, đường và tinh bột được gửi đến trung tâm. Tất cả mọi thứ được nướng trong 20-25 phút.

Một món tráng miệng tự làm tuyệt vời được làm từ bột xốp nhồi với pho mát. Công thức làm bánh phô mai tươi ngon được truyền từ đời này sang đời khác, nó có những bí quyết và sự tinh tế riêng. Làm thế nào chính xác để làm cho bột mịn, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong công thức này.

Đầu tiên, bột men được chuẩn bị trên pho mát. Nó được chia thành nhiều phần và một phần lõm được làm trong đó, trong đó kem chua với quả việt quất và tinh bột được thêm vào. Bánh phô mai được rắc đường và nướng trong 20 phút.