Dưa hấu ngâm chua ngọt cho mùa đông
0
398
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
213 kcal
Các phần
4 p.
Giờ nấu ăn
70 phút
Protein *
0,7 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
52,9 gr.
Nếu bạn chưa biết làm món tráng miệng nào để tạo bất ngờ cho gia đình hoặc khách mời thì hãy chú ý đến công thức này nhé. Nó được chuẩn bị đơn giản nhất có thể. Và kết quả sẽ làm ngạc nhiên cả những người sành ăn sành sỏi nhất.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu chuẩn bị dưa hấu bằng cách chế biến quả mọng của chúng tôi. Đặt dưa hấu vào bồn rửa và bật nước ấm hoặc nóng. Giữ dưa hấu dưới nó trong khoảng 2 phút. Sau đó rửa sạch bằng xà phòng thường. Nếu thời gian cho phép, hãy làm điều này vài lần. Chuyển dưa hấu vào bàn nơi cần trải sẵn khăn giấy. Chúng phải hút hết độ ẩm dư thừa trên bề mặt dưa hấu. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Đảm bảo rằng chúng có kích thước để vừa với bình. Tùy ý, bạn có thể gọt vỏ dưa hấu. Tuy nhiên, bước này là tùy chọn. Để riêng phần dưa hấu đã hoàn thành.
Bây giờ chúng ta cần tiệt trùng các lon. Để làm được điều này, trước tiên chúng ta cần rửa sạch chúng. Nên sử dụng baking soda cho quá trình này. Dùng khăn lau khô các lọ. Đổ nước cao khoảng 2 đến 3 cm vào bình. Sau đó cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa. Để lọ trong đó 5 phút. Sau đó vớt ra và đổ bỏ nước. Đặt các nắp vào một cái bát nhỏ và đậy chúng bằng nước. Cho chúng vào lò vi sóng trong 5 phút. Sau đó sắp xếp lại các lon trên một chiếc khăn mà bạn muốn trải trước trên bàn.
Khi các lọ đã khô hoàn toàn, chuyển dưa hấu đã cắt lát vào chúng. Hãy sắp xếp chúng thật gọn gàng và nhỏ gọn sao cho càng nhiều miếng càng tốt vào hộp đựng. Đổ nước lạnh vào xoong hoặc ấm. Đặt các món ăn lên bếp. Khi nước sôi, đổ nước sôi vào các chum. Đậy nắp lại và để dưa hấu trong khoảng 15 phút.
Hết thời gian bạn chắt nước vào chậu. Đặt nó trên bếp. Chờ nước sôi. Giảm nhiệt và thêm đường cát vào. Khuấy dung dịch liên tục. Điều này sẽ giúp các tinh thể hòa tan tốt hơn trong nước. Sau khi đường, cho một ít muối vào nước. Thành phần cuối cùng sẽ là axit xitric, chắc chắn sẽ ngăn không cho đường viền của bạn bị hỏng sớm. Nếu bạn muốn dung dịch trông hấp dẫn hơn, hãy lọc nó bằng rây hoặc vải thưa.
Cho lá nguyệt quế và bạc hà vào lọ để đựng dưa hấu. Đổ đầy chúng bằng dung dịch nóng. Vặn nắp trên tất cả các lọ một cách cẩn thận. Nếu các vết nứt xuất hiện trên hộp đựng, bạn sẽ phải nhanh chóng chuyển phần ghép nối sang một chiếc bình khác. Lật ngược các lọ và đặt chúng trên một chiếc khăn. Cuộn chúng lại trong một chiếc khăn hoặc chăn lớn. Để các lọ ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn sẽ cần chuyển chúng đến một nơi thoáng mát.
