Sốt nho đỏ ngọt ngào

Sau khi mua về, bạn không nên bảo quản nho ở nơi ấm áp trong thời gian dài. Điều này có thể giúp bắt đầu quá trình lên men. Do đó, hãy bắt đầu nấu ăn ngay sau khi mua quả mọng. Đầu tiên, chúng ta cần phân loại quả lý chua đỏ. Loại bỏ các quả bị hư hỏng hoặc bất kỳ mảnh vụn nào có thể bị lạc trong quả. Chuyển quả nho vào một cái bát hoặc một cái chảo lớn. Đậy chúng bằng nước và để trong khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch quả dâu nhiều lần. Chuyển chúng vào một cái chao sao cho phần lớn chất lỏng từ quả nho là thủy tinh. Trải khăn giấy trên bàn. Đặt quả mọng lên trên và để khô. Chỉ nên sử dụng quả mọng khô và nguyên chất để làm nước sốt.

Chặt quả cà chua. Bạn có thể thực hiện thủ công bằng tay đẩy hoặc sử dụng máy xay sinh tố. Để tiết kiệm thời gian của chúng tôi, chúng tôi sẽ chọn tùy chọn thứ hai. Chúng ta cần phải lau những quả mọng bị dập nát. Bạn có thể sử dụng một cái rây cho việc này. Nếu không vừa tay, hãy thay rây bằng chao mịn. Tuy nhiên, nếu bạn chà dâu qua rây, độ sệt của nước sốt sẽ mềm hơn rất nhiều. Bóp nước sốt và bánh với vải thưa, sau đó trộn chúng với nhau.

Không nên sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm để làm nước sốt, vì nó có thể tạo thành các chất độc hại. Di chuyển quả nho sang bất kỳ món ăn nào. Ví dụ, một cái chảo hoặc một cái chảo. Đặt nồi trên lửa nhỏ. Đợi nước sốt sánh lại thì giảm nhiệt xuống thật nhỏ. Nếu nước sốt bắt đầu sôi, bạn sẽ phải bỏ thức ăn đi và làm lại từ đầu. Chúng tôi bắt đầu thêm đường dần dần. Làm điều này trong một số bước. Khuấy liên tục cho sốt tan. Thêm đinh hương và quế, một chút muối và một ít gừng vào đó. Khuấy lại nước sốt. Thành phần cuối cùng là giấm. Đổ nó vào chảo và khuấy. Nấu nước sốt thêm 5 phút. Muốn nước chấm đậm đà thì cho ớt sừng vào.

Hãy bắt đầu tiệt trùng các lon. Giặt chúng trong nước ấm bằng cách sử dụng muối nở hoặc chất tẩy rửa thông thường. Trụng nắp bằng nước sôi. Quá trình khử trùng tiếp theo sẽ được thực hiện bằng hơi nước. Đổ đầy nước vào ấm. Đặt nó trên lửa lớn. Khi nước sôi, đặt bình trên miệng vòi của ấm để hơi nước bốc lên. Ở vị trí này, bình cần được giữ trong khoảng 5 phút. Sau đó chuyển nó vào một chiếc khăn. Để các lọ khô ráo.

Lọc nước sốt trước khi đổ đầy lọ. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào hộp đựng.Bắt vít vào nắp. Đảm bảo rằng không có vết nứt nào xuất hiện trên bề mặt của lon. Lật ngược các lọ và đặt chúng trên một chiếc khăn. Để nước sốt nguội. Sau đó chuyển nó đến một nơi mát mẻ. Ví dụ, trong tủ lạnh.

Nước sốt ngọt cho thịt đã sẵn sàng. Bạn không thể sợ một sự kết hợp bất thường như vậy. Nước sốt sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ loại thịt nào, làm nổi bật hương vị của nó. Thưởng thức.