Puff pastry với anh đào và phô mai tươi

0
1276
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 196,8 kcal
Các phần 1 cổng.
Giờ nấu ăn 50 phút
Protein * 6,2 gr.
Chất béo * 8,7 g
Carbohydrate * 30,2 g
Puff pastry với anh đào và phô mai tươi

Một món tráng miệng dễ dàng cho những ai không thích bánh nướng nhân quả mọng cổ điển vì quá ngọt. Trong công thức này, vị chua của sữa đông kết hợp với hương vị của bất kỳ loại quả mọng nào, kể cả anh đào.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Cho phô mai vào âu sâu và trộn với đường bột. Để có được kết cấu mịn hơn và đồng nhất, sữa đông có thể được nghiền trước qua rây.
bươc chân 2 trên 7
Đập trứng ra bát riêng, tách riêng lòng đỏ, để riêng vào hộp nhỏ và cho vào tủ lạnh. Đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh ổn định.
bươc chân 3 trên 7
Thêm từng phần lòng trắng trứng đã đánh vào khối sữa đông và trộn nhẹ cho đến khi mịn. Tiếp theo cho anh đào vào khuấy đều. Nếu bạn lấy quả mọng đông lạnh, trước tiên hãy để chúng lắng xuống trong một cái chao để hút hết nước thừa, và bạn cũng có thể vắt chúng một chút qua vải thưa.
bươc chân 4 trên 7
Cán mỏng chiếc bánh phồng theo chiều dài.
bươc chân 5 trên 7
Đặt nhân lên trên và trải đều thành một lớp đều, chừa một khoảng trống vài cm ở một cạnh.
bươc chân 6 trên 7
Lăn phần bột đã nhồi thành cuộn. Lấy lòng đỏ ra khỏi tủ lạnh, dùng nĩa đập nhẹ và bôi mỡ vào bên trong mép của lớp mà bạn còn lại mà không có nhân. Dùng tay ấn nhẹ vào cuộn để sau này bánh không bị xẹp.
bươc chân 7 trên 7
Đặt cuộn lên trên bằng một cái nĩa và chải lên trên với lòng đỏ còn lại. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 30 phút. Tập trung vào độ chín của bột và màu sắc của vỏ bánh.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *