Thể loại
Khoảng trống cho mùa đông
  1. Trang Chủ
  2. ➠ Năm mới
  3. ➠ Công thức nấu ăn cho năm mới
  4. ➠ Ngỗng mềm và ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò

Ngỗng mềm và ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò

0
2389
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 167 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 4 tiếng
Protein * 7,6 gr.
Chất béo * 27,7 g
Carbohydrate * 9 gr.
* mỗi 100 gr. sản phẩm
Ngỗng mềm và ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò
Nội dung

Ngỗng mềm và ngon ngọt được nướng trong lò trong giấy bạc có thể trở thành một kiệt tác ẩm thực trên bàn tiệc của bạn. Việc lựa chọn đúng loại thịt gia cầm và một số bí quyết và trí tuệ ẩm thực sẽ giúp bạn chế biến món ăn tuyệt vời này và gây bất ngờ cho thực khách.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 19
Thịt ngỗng làm sạch lông còn sót lại, rửa sạch và thấm khô bằng khăn bếp.
bươc chân 2 trên 19
Dùng dao rạch da từ cổ xuống thân thịt và cắt bỏ cổ.
bươc chân 3 trên 19
Trong cối, trộn muối và hạt tiêu đen. Muối được tính bằng 1 muỗng cà phê. cho 1 kg ngỗng. Thêm hạt tiêu đen theo ý thích của bạn.
bươc chân 4 trên 19
Sau đó, thêm hạt tiêu đen và các loại thảo mộc khô vào hỗn hợp này và nghiền tất cả mọi thứ kỹ lưỡng thành bột.
bươc chân 5 trên 19
Bào xác ngỗng với hỗn hợp gia vị thu được chỉ ở bên ngoài.
bươc chân 6 trên 19
Sau đó, trong một bát riêng, xay nửa đầu tỏi cho vào bát tỏi, thêm 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen và đổ dầu ô liu vào.
bươc chân 7 trên 19
Trộn các thành phần này và để ngấm trong 1 phút. Đây là nước xốt ngỗng của bạn.
bươc chân 8 trên 19
Với nước xốt đã chuẩn bị, bạn hãy phết đều thịt ngỗng bên trong và một ít bên ngoài. Sau đó cho ngan vào một chiếc túi lớn và để ướp một lúc. Bạn không cần phải ướp gia cầm trong vài giờ theo công thức này.
bươc chân 9 trên 19
Trong khi ướp ngan, bạn rửa sạch và gọt vỏ táo rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
bươc chân 10 trên 19
Dùng dao băm nửa củ tỏi còn lại thành những miếng nhỏ rồi chuyển sang phần táo đã băm nhỏ.
bươc chân 11 trên 19
Sau đó vắt nước cốt của nửa quả chanh vào phần nhân này.
bươc chân 12 trên 19
Thêm hạt tiêu đen và một số loại thảo mộc vào nhân bánh.
bươc chân 13 trên 19
Trộn táo với các loại gia vị bằng tay.
bươc chân 14 trên 19
Chuyển phần nhân táo đã chuẩn bị vào bụng chim.
bươc chân 15 trên 19
May thành bụng bằng chỉ chắc chắn hoặc buộc chặt bằng tăm.
bươc chân 16 trên 19
Cẩn thận bọc xác ngỗng đã chuẩn bị trong giấy bạc thực phẩm gấp 2-3 lớp và chuyển sang khay nướng.
bươc chân 17 trên 19
Nướng ngỗng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190-200 ° C trong 3 giờ. Nếu bạn có một con ngỗng lớn, hãy tăng thời gian nướng.
bươc chân 18 trên 19
Mở giấy bạc 20 phút trước khi kết thúc nướng, rưới nước sốt lên thân thịt và đợi cho lớp vỏ màu nâu vàng hình thành.
bươc chân 19 trên 19
Ngỗng mềm và ngon ngọt của bạn được nướng trong giấy bạc đã sẵn sàng. Chuyển nó vào một đĩa đẹp và phục vụ. Đổ phần nước cốt và mỡ còn lại vào bình và để dành cho các món khác.

Thích nấu ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *