Nước ép bí ngô và táo với cùi cho mùa đông

Đối với việc chuẩn bị nước trái cây, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bí ngô của giống Muscat, nó ngon ngọt hơn và có vị ngọt. Chúng tôi sử dụng những quả táo cứng, chúng phải mọng nước, chín mọng, chỉ có chất lượng tốt. Chúng ta rửa táo dưới vòi nước chảy và đặt chúng trên một chiếc khăn bếp để chúng khô khỏi nước. Sau đó, chúng ta cắt đôi quả táo theo chiều dài, bỏ lõi và cuống. Nếu táo có vỏ cứng, bạn có thể loại bỏ chúng bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Sau đó, chúng tôi cắt táo thành 4-6 miếng. Bí đỏ chúng ta rửa sạch, cắt bỏ lượng vừa đủ, gọt sạch vỏ và hạt. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ nước vào một cái chảo sâu lòng, để lửa vừa rồi cho táo và bí đỏ đã sơ chế vào. Đun sôi khối lượng.

Sau khi khối lượng sôi, nấu nó trong 20 phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn bí đỏ và táo cho đến khi nhuyễn. Sau đó cho đường và nước cốt của nửa quả chanh vào máy xay nhuyễn, trộn đều rồi để lửa. Đun sôi nước trong 10 phút và lấy ra khỏi nhiệt.

Chúng tôi rửa chai nước trái cây bằng baking soda và rửa kỹ bằng vòi nước. Sau đó chúng ta cho bình sữa vào lò lạnh có cổ chai và tiệt trùng ở nhiệt độ 110-120 độ trong 7-10 phút. Chúng tôi lấy các chai đã tiệt trùng ra khỏi lò và để nguội trong 5-10 phút, sau đó chúng tôi đổ nước trái cây nóng đã pha sẵn vào. Đậy chặt các chai bằng nắp đun sôi và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi lấy nước cốt để bảo quản trong một nơi tối mát mẻ.

Nước cốt có độ đặc sệt, nếu muốn, có thể pha loãng một chút với nước đun sôi trước khi sử dụng. Tự lo lấy thân!