Trang Chủ
➠ Nấm
➠ Nấm cho mùa đông
➠ Nấm sữa muối lạnh

Nấm sữa muối lạnh

2422

Phòng bếp Đông Âu

Hàm lượng calo 16 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 45 d.

Protein * 1,8 gr.

Chất béo * 0,8 gr.

Carbohydrate * 0,5 gr.

Nội dung

Nấm sữa là loại nấm thịt có giá trị dinh dưỡng cao, giàu các thành phần vitamin và vitamin dễ tiêu hóa. Nấm sữa luộc có thể được sử dụng thành công trong chế độ dinh dưỡng thay thế cho thịt hoặc cá. Hôm nay mình muốn chia sẻ công thức làm món nấm sữa rang muối kiểu lạnh.

Thành phần

Nấm sữa trắng 5 kg Hạt tiêu đen mùi vị Muối thô 1 muỗng canh. lá nguyệt quế 4 điều. Lá nho đen mùi vị hạt giống thì là mùi vị Đối với nước muối: Nước 1 l. Muối thô 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Nấm sữa vớt ra, gọt vỏ và rửa qua vòi nước lạnh. Cho nấm sữa đã chuẩn bị vào khăn xô, đổ ngập nước lạnh. Đặt tải lên trên và để trong ba ngày. Để hết đắng nên thay nước hàng ngày vào buổi sáng và tối.

Sau khi hết thời gian, để ráo nước.

Chuẩn bị một cái xô để muối nấm sữa. Xếp nấm sữa xuống đáy xô, rắc muối thô lên trên.

Các lớp xen kẽ, đổ đầy xô cho đến khi bạn cạn sữa.

Đậy nấm sữa bằng một đĩa nhỏ hơn, đặt một gánh nặng lên trên. Tôi lấy một bình ba lít nước táo. Đặt xô đựng nấm sữa ở nơi thoáng mát và để khoảng hai ngày. Phủ khăn trà lên trên.

Trong thời gian này, nước cốt sẽ tiết ra, hạt muối đá tan ra. Nấm sữa sẽ được muối trong nước muối tạo thành. Chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp.

Đổ đầy lọ vô trùng đến một phần ba chiều cao.

Sau đó, trải lá nguyệt quế, một ít hạt tiêu đen và hạt thì là.

Đổ đầy lọ, bên trên là lá nguyệt quế, một ít hạt tiêu đen và hạt thì là.

Chuẩn bị nước muối. Trong một cái chảo, kết hợp lượng nước uống và muối mỏ cần thiết, trộn kỹ cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Sau đó đổ đầy nấm sữa vào các lọ.