Solyanka bắp cải sớm với nấm cho mùa đông
0
2038
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
57,8 kcal
Các phần
10 cổng.
Giờ nấu ăn
1 d.
Protein *
0,8 gr.
Chất béo *
2,9 gr.
Carbohydrate *
14 gr.
Nhiều người yêu thích món bắp cải cuộn tròn cho mùa đông vì hương vị tinh tế và độ mềm của nó. Vì chúng tôi sẽ chuẩn bị phần bó từ bắp cải sớm, chúng tôi sử dụng nấm luộc từ một cái lọ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Gọt và rửa rau khi cần thiết. Bào cà rốt trên máy xay thô, cắt hành tây thành nửa khoanh. Dùng dao sắc chặt bắp cải thành các dải mỏng hoặc bào trên máy vắt được thiết kế đặc biệt cho mục đích này. Chuyển bắp cải vào một cái vạc hoặc xoong sâu, đổ một lượng nước vào. Để biết bạn cần bao nhiêu nước, bạn nên đánh giá độ mọng nước của bắp cải. Nếu nó không quá ngon ngọt, thì bạn cần lấy khoảng nửa ly nước. Chia dầu thực vật thành ba phần bằng mắt và thêm một phần vào bắp cải. Đặt một chiếc chảo với bắp cải ở lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.
Để thu hoạch, bạn có thể sử dụng cả nấm luộc đã mua và nấm đông lạnh. Xả nước từ nấm qua rây hoặc chao, cắt miếng lớn thành miếng nhỏ hơn, cho vào chảo. Đổ phần dầu thực vật thứ hai vào nấm, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, trong khi lửa phải ở trên mức trung bình. Nhớ khuấy định kỳ. Cho hành đã băm nhỏ vào chảo, để lửa vừa khoảng 10 phút rồi cho cà rốt vào, đảo đều và nấu thêm khoảng 10-15 phút, lửa vừa.
Cho rau với nấm vào bắp cải, chấm nước sốt cà chua, gia vị, đường, muối. Đối với các loại gia vị - họ có thể được lựa chọn theo ý thích của bạn, thường họ cho một vài lá nguyệt quế và một vài hạt tiêu đen và hạt tiêu đen. Trộn đều tất cả các thứ, đậy nắp, cho lên bếp đun sôi. Khi phôi sôi, giảm lửa và dập lửa thêm 20 phút, thỉnh thoảng mở nắp và khuấy đều. Nếu nghi ngờ móng giò bị khô, bạn có thể thêm ít nước. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào và khuấy đều.
Chúc ngon miệng!