Solyanka bằng tiếng Georgia

0
1463
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 71,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 120 phút
Protein * 4,8 gr.
Chất béo * 6,7 g
Carbohydrate * 6 gr.
Solyanka bằng tiếng Georgia

Theo truyền thống của Gruzia, mỗi vị khách sẽ được thưởng thức món ăn tinh tế này và rửa sạch bằng rượu vang đỏ ngon. Nó được chế biến rất đơn giản, nhưng bạn sẽ nhớ rất lâu hương vị của nó.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Rửa sạch thịt bò bằng nước ấm, lọc bỏ xương, màng và mỡ, thái miếng vừa ăn.
bươc chân 2 trên 9
Đổ nước lạnh vào nửa chảo, để lửa lớn và đậy nắp lại. Ngay khi nước sôi, cho thịt bò vào và giảm nhỏ lửa. Vớt bọt trên bề mặt nước dùng trong khi nấu. Nấu thịt bò trong 1 giờ cho đến khi mềm.
bươc chân 3 trên 9
Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh.
bươc chân 4 trên 9
Cắt dưa chua thành từng miếng vuông nhỏ.
bươc chân 5 trên 9
Dùng dao băm nhỏ các tép tỏi hoặc chà xát lên máy nghiền mịn.
bươc chân 6 trên 9
Dùng dao thái nhỏ các loại thảo mộc tươi.
bươc chân 7 trên 9
Đổ dầu hướng dương vào chảo đã được làm nóng trước. Đầu tiên, phi thơm hành cho đến khi chín vàng, sau đó cho tương cà vào, đảo đều, đun nhỏ lửa trong vài phút, cho dưa chua vào, đun nhỏ lửa, đảo liên tục trong 5-7 phút.
bươc chân 8 trên 9
Đến lúc này, thịt đã chín tới, dùng thìa có rãnh lấy thịt ra khỏi nước dùng và thêm vào các nguyên liệu khác trong chảo, đổ 250-350 ml nước dùng bò vào đó. Sau đó cho tỏi băm nhỏ, muối và gia vị vào, đảo đều một lần nữa và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. thêm rau xanh cắt nhỏ vài phút trước khi nấu.
bươc chân 9 trên 9
Solyanka của Georgia hóa ra khá đặc, nó có thể được phục vụ như một món đầu tiên, và cũng có thể được dùng làm nước sốt cho cháo và mì ống.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *