Cá hoàng gia solyanka
0
887
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
84,5 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
120 phút
Protein *
6,9 gr.
Chất béo *
5,4 gr.
Carbohydrate *
5,8 gr.
Các loại cá hoàng gia khác với các loại cá thông thường ở chỗ rất hiếm và ngon, và do đó rất đắt tiền, những loại cá, như cá tầm hoặc sterlet, được thêm vào đó. Nếu không thể mua một con cá tầm, vị trí của nó trong món súp này cũng có thể được lấy bởi bất kỳ đại diện phổ biến nào của các giống cá hồi: cá hồi hồng, cá hồi chum, cá hồi, cá hồi, v.v. Đối với nước luộc cá, cần thiết cho cơ sở của cá diếc, bất kỳ loại cá nhỏ nào khác, bình thường nhất, cũng đều phù hợp. Cá lăng sẽ ngon hơn khi bạn thêm nhiều cá khác nhau vào đó. Ngoài cá tươi, bất kỳ loại cá muối nhẹ nào cũng phù hợp.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để có nước dùng cá đậm đà, thứ sẽ trở thành cơ sở của món cá hồi hoàng gia, hãy nấu phần đầu và đuôi của cá hồi, đổ chúng với nước lạnh. Đừng quên loại bỏ mang khỏi đầu. Cho cá vào đun sôi, vớt bọt và nấu trên lửa nhỏ khoảng 30 - 40 phút, sau đó vớt đầu và đuôi ra khỏi nước dùng. Trong quá trình nấu, có thể cho thêm bất kỳ loại rễ cây và rau thơm nào vào nước dùng để khử mùi tanh đặc trưng.
Chúc ngon miệng!