Sốt mộc qua cho thịt cho mùa đông
0
301
Phòng bếp
Châu Á
Hàm lượng calo
223,5 kcal
Các phần
1,5 l.
Giờ nấu ăn
65 phút
Protein *
0,6 g
Chất béo *
0,5 gr.
Carbohydrate *
54,8 g
Sẽ có ít người thích mộc qua tươi. Rốt cuộc, nó có một vị chua đặc trưng, thậm chí có vị chát, không ngon ngọt và rất đặc. Tuy nhiên, sau khi xử lý nhiệt, nó trở thành một loại nước sốt rất ngon, bổ sung hoàn hảo cho các món thịt. Nước sốt mộc qua và chanh là một món ăn cổ điển.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Dùng thìa có rãnh để loại bỏ các khối mộc qua khỏi nước và chuyển chúng vào cối của máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Không xả nước mà mộc qua đã được đun sôi, nó có thể hữu ích cho việc điều chỉnh độ đặc của nước sốt. Rửa sạch chanh và vắt lấy nước. Để ép ra nhiều nước hơn từ trái cây họ cam quýt, bạn nên làm nóng chúng trong lò vi sóng hoặc lăn chúng trên bề mặt làm việc. Đổ nước cốt chanh vào bát mộc qua và xay nhuyễn. Nếu thấy khối đặc quánh lại thì đổ vào một ít nước còn lại sau khi nấu.
Cho mộc qua xay nhuyễn với nước cốt chanh vào chảo và đun sôi trong 5-10 phút. Chuẩn bị những hũ mắm nhỏ trong thời gian này. Chúng phải được khử trùng, vì công thức chỉ có nước chanh từ chất bảo quản. Đổ nước sốt mộc qua đã chuẩn bị nóng vào lọ và đậy chặt nắp. Làm lạnh nước sốt đã nguội và bảo quản trong đó cho đến khi sử dụng.
Chúc ngon miệng!