Sốt nho đỏ để kho đông
0
2262
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
152,3 kcal
Các phần
1,5 l.
Giờ nấu ăn
90 phút
Protein *
0,7 g
Chất béo *
0,2 g
Carbohydrate *
36,9 gr.
Nếu bạn không thích ăn các món nạc và các món thông thường thì nên chú ý đến công thức chế biến món ăn này. Việc bổ sung như vậy sẽ có thể đa dạng hóa bất kỳ loại thực phẩm quen thuộc nào. Nước sốt sẽ hấp dẫn cả thế hệ già và trẻ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trước khi nấu, chúng ta cần sơ chế quả lý chua. Đầu tiên, kiểm tra các quả mọng để tìm quả hư hỏng. Để tiết kiệm thời gian của bạn, hãy chuyển quả nho vào một cái bát sâu và đậy kín bằng nước. Tất cả các mảnh vụn có thể bị lạc giữa các quả mọng sẽ nổi lên mặt nước. Gom nó lại bằng một mảnh vải sạch. Sau đó thay nước. Để quả dâu trong đó khoảng 25 phút. Sau đó rửa sạch quả lý chua. Chuyển nó vào một cái chao. Để lại quả mọng trong đó. Vì vậy, hầu như tất cả chất lỏng sẽ chảy ra từ quả lý chua. Trải khăn giấy trên bàn. Trải quả nho lên đó.
Khi quả dâu khô hoàn toàn, chúng ta tiến hành cắt nhỏ. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Nếu những thiết bị này không có trong nhà bếp của bạn, hãy cắt quả bằng tay bằng dụng cụ đẩy. Xay chúng qua rây. Bạn cũng có thể sử dụng chao nông. Vắt nước cốt và bánh qua vải thưa rồi trộn chúng với nhau.
Chuyển quả nho vào một cái bát. Ví dụ, trong một cái chảo. Để lửa nhỏ và đợi cho các quả dâu chảy ra một chút. Sau đó giảm nhiệt xuống rất thấp. Quả mọng không được để sôi. Nếu điều này xảy ra, bạn sẽ phải vứt bỏ sản phẩm. Bắt đầu thêm đường dần dần vào quả nho. Khuấy nước sốt liên tục. Sau khi đường cuối cùng, thêm gia vị và giấm. Cho nước sốt vào.
Chúng tôi chuyển sang khử trùng các lọ trong đó nước sốt sẽ được lưu trữ. Đầu tiên chúng ta cần rửa chúng thật sạch bằng bột giặt hoặc baking soda. Sau đó đổ nước vào một cái chảo nhỏ. Đặt nó trên lửa. Khi nước sôi, tráng các lọ, nắp đậy bằng nước sôi. Tại thời điểm này, bạn có thể dừng lại. Tuy nhiên, nên khử trùng đồ hộp bằng hơi nước. Để làm được điều này, bạn cần một ấm đun nước hoặc một chiếc xoong thông thường. Đặt bình sao cho đầy hơi. Giữ nó ở vị trí này trong khoảng 2-3 phút. Sau đó chuyển lọ sang một chiếc khăn.
Bạn có thể lọc nước sốt trước khi đổ vào lọ. Điều này sẽ loại bỏ các mảnh quả mọng và hạt khỏi nước sốt. Rải đều nó lên các lọ. Vặn nắp cẩn thận.Lật ngược các lọ và đặt chúng trên một chiếc khăn. Ở vị trí này, nắp sẽ được xử lý nhiệt bổ sung. Khi các lọ nguội, chuyển chúng vào một nơi mát mẻ. Ví dụ, bạn có thể bảo quản nước sốt trong tủ lạnh.
