Sốt nho đỏ cho thịt không giấm cho mùa đông
1
1792
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
152,3 kcal
Các phần
0,4 l.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
0,7 g
Chất béo *
0,2 g
Carbohydrate *
36,9 gr.
Nếu bạn muốn đa dạng hóa các món ăn thông thường của mình và tạo cho chúng một hương vị khác thường, bạn nên đọc công thức này cho đến cuối. Nước sốt này được phân biệt không chỉ bởi hương vị dễ chịu của nó, mà còn bởi các chất có lợi có trong các sản phẩm tự nhiên mà bạn sử dụng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để bắt đầu, chúng tôi xử lý quả lý chua đỏ. Phân loại các quả mọng, loại bỏ những quả hỏng. Để tiết kiệm thời gian của bạn và loại bỏ tất cả rác khỏi quả mọng, hãy đổ quả nho vào một thùng chứa và đổ đầy nước. Các loại lá và cành cây khác nhau sẽ ngay lập tức nổi lên bề mặt. Bạn có thể loại bỏ chúng bằng một mảnh vải sạch. Sau đó, thay nước và để dâu trong 30 phút. Khi hết thời gian, rửa quả dâu nhiều lần. Đổ chúng vào một cái chao. Để lại quả mọng trong đó. Vì vậy, phần chính của chất lỏng sẽ chảy ra từ quả lý chua. Trải khăn lên bàn. Đặt quả mọng lên đó.
Khi quả khô, xay quả nho. Điều này có thể được thực hiện thủ công với một bộ đẩy. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt để tiết kiệm thời gian của mình. Chuyển quả nhuyễn thu được vào nồi và đun trên lửa. Chờ cho khối lượng ọc ọc một chút. Thêm phần đường đầu tiên vào nó và khuấy đều. Đảm bảo rằng khối quả mọng không bắt đầu sôi. Nếu điều này xảy ra, bạn sẽ phải bỏ thức ăn đi và làm lại từ đầu. Khi đường đã ngấm hết, đổ gia vị vào chảo: một chút muối, gừng băm nhỏ, tiêu đen, ớt và quế. Khuấy đều nước sốt.
Bóc vỏ tỏi. Đối với nước sốt, chúng ta chỉ cần 3 tép. Dùng dao xắt nhuyễn. Bạn cũng có thể ép tỏi thông qua máy ép. Thêm nó vào nước sốt. Khuấy đều quả mọng và tiếp tục nấu chúng trên lửa nhỏ trong 10-15 phút. Do đó, nước sốt sẽ hơi đặc lại. Khi hết thời gian, lấy chảo ra khỏi bếp. Bạn không cần phải nấu nước sốt nữa, vì điều này có thể làm mất các đặc tính có lợi của nó.
Hãy bắt đầu tiệt trùng các lon. Đầu tiên, rửa sạch chúng trong nước ấm. Để làm điều này, hãy sử dụng baking soda hoặc chất tẩy rửa thông thường. Đổ nước lạnh vào một cái chảo nhỏ. Đặt nó trên bếp. Khi nước sôi, tráng các lọ, nắp đậy bằng nước sôi. Quá trình khử trùng sẽ được thực hiện bằng hơi nước. Bạn có thể sử dụng ấm đun nước hoặc nồi cho việc này. Bạn cần đặt bình sao cho đầy hơi. Để nó ở vị trí này trong khoảng 2-3 phút. Sau đó, đặt lọ lên một chiếc khăn, bạn cần trải trước lọ ra bàn.
Lọc nước sốt trước khi đổ đầy lọ. Điều này sẽ làm cho nó đồng đều hơn và ít đặc hơn. Rưới nước sốt lên các lọ. Bắt vít vào nắp. Lật ngược các lọ và đặt chúng trên một chiếc khăn.Ở vị trí này, nắp sẽ trải qua quá trình xử lý nhiệt bổ sung. Khi các lọ hoàn toàn nguội, chuyển chúng vào một nơi mát mẻ. Ví dụ, trong tủ lạnh. Bạn cần bảo quản nước sốt ở vị trí cũ.
Công thức nấu ăn tương tự
Bình luận (1) 1
Tatiana
01-08-2021 13:34
Không rõ nó có nghĩa là gì để căng thẳng? Những thứ kia. liệu bột giấy bị rỗ có còn sót lại trong miếng gạc không? Hay là nước sốt bị rỗ?
0
để trả lời
Quản trị trang web
Có, xương trong nước sốt sẽ làm cho nó tồi tệ hơn.