Sốt tkemali mận xanh

0
433
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 178,5 kcal
Các phần 0,5 l.
Giờ nấu ăn 180 phút
Protein * 3,2 gr.
Chất béo * 2,3 gr.
Carbohydrate * 44,5 g
Sốt tkemali mận xanh

Tkemali từ quả mận xanh với những miếng rau và gia vị trở nên thơm, ngậy. Nó phù hợp với tất cả các loại thịt. Ngoài ra, tkemali có thể được sử dụng để ướp thịt nướng, nó có vẻ rất khác thường.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Rửa sạch tất cả các loại rau. Bạn không cần phải lấy xương ra khỏi quả mận. Cắt cà chua thành 4 miếng. Cho tất cả mọi thứ vào nồi sâu, đậy nắp lại. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ (bạn có thể đổ một ít nước vào).
bươc chân 2 trên 7
Bóc vỏ tỏi, bỏ phần thừa tiêu, hành tím bóc vỏ. Cắt nhỏ tất cả các loại rau càng nhuyễn càng tốt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho miếng rau củ vào chiên cho đến khi có màu nâu nhạt và mềm.
bươc chân 3 trên 7
Chà xát mận đã chuẩn bị với cà chua qua rây. Nó tạo ra một hỗn hợp đặc sệt. Vỏ và xương còn lại trong rây.
bươc chân 4 trên 7
Cho khối lượng đã chiên từ chảo vào máy xay nhuyễn.
bươc chân 5 trên 7
Pha loãng bột ngô (bạn có thể dùng tinh bột khoai tây thay thế) với nước lạnh, đổ một dòng loãng vào khối nóng, trộn đều. Thêm đường cát, muối và ớt bột. Khuấy và đun sôi trên lửa nhỏ. Khi nước sốt đặc lại, lấy ra khỏi bếp.
bươc chân 6 trên 7
Chuyển tkemali vào một lọ vô trùng sạch, đậy bằng nắp. Khử trùng trong khoảng 20 phút. Đổ một thìa dầu thực vật lên trên tkemali vào lọ để không bị mốc. Cuộn lại hoặc vặn chặt nắp. Có thể bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh.
bươc chân 7 trên 7
Dùng kèm nước sốt với thịt hoặc cá.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *