Nước sốt mơ

Tkemali là một loại nước sốt cổ điển có nguồn gốc từ Georgia, được làm từ mận, rau thơm và tỏi. Tuy nhiên, nếu quả mận không xấu xí, ta có thể dễ dàng làm tkemali từ quả mơ, vì chúng tương tự như quả mận không chỉ theo quan điểm thực vật mà còn ở hương vị. Cả một và thứ hai kết hợp vị ngọt và chua.

Theo truyền thống, tkemali được làm từ mận và mận anh đào, nhưng món tkemali mơ cũng rất ngon. Nó bổ sung hoàn hảo cho các món thịt đỏ và gà với vị ngọt cay của nó. Tốt hơn là nấu nước sốt này nhiều lần để xác định lượng gia vị và rau thơm "của bạn".

Ô mai chua ngọt rất lý tưởng với thịt gà và nhiều loại cá. Nó hóa ra rất tinh tế về tính nhất quán, nhưng đồng thời phong phú về hương vị. Vào mùa ô mai, khi bạn có thể dễ dàng mua được những loại trái cây này thì hãy nhớ chuẩn bị món nước chấm này cho mùa đông nhé.

Nhiều gia đình kết hợp buổi sáng Chủ nhật với món bánh kếp cho bữa sáng. Và để làm cho chúng trở nên đa dạng, bạn có thể thử nghiệm không chỉ với bản thân bánh kếp (trong sữa, kefir), mà còn với nước sốt cho chúng. Trong công thức này, mời các bạn cùng làm món ô mai mơ chua ngọt.

Hương vị của ô mai mơ rất đa dạng khó tả, chỉ cần bạn thử là biết ngay. Nó bổ sung hoàn hảo cho các món ăn từ thịt lợn, thịt bò và thịt gia cầm. Đồng thời, nó rất dễ dàng để chuẩn bị và bảo quản hoàn hảo.

Nước sốt này rất phổ biến ở các vùng trồng mơ như Cận và Trung Đông, Ukraine và Caucasus. Ông đã giải cứu các bà nội trợ trong những trường hợp cần xử lý nhanh vụ mơ vốn đã bắt đầu xấu.

Nước sốt lý tưởng cho thịt lợn, thịt gà và thịt bò. Có một hương vị tinh tế, không có vị đắng, giống như nước sốt lingonberry. Nó rất dễ chế biến, và sau đó sẽ làm hài lòng gia đình trong suốt cả năm. Do đó, đừng lười biếng và nhớ nấu nó vào mùa nho.

Nước sốt này thuộc về ẩm thực Ấn Độ và được gọi là tương ớt mơ. Lý tưởng với các món thịt gà và thịt lợn. Nó cũng có thể được phục vụ với một đĩa phô mai. Các bạn lưu ý là phải ngâm tương ớt ô mai ít nhất một tháng thì mới nở hết được.