Xay cà chua qua máy xay thịt

Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn tuyệt vời để nấu cà chua băm với tỏi. Loại đường may này cũng có thể dùng để thay thế cho sốt cà chua mua ở cửa hàng. Cà chua không qua xử lý nhiệt nên vẫn giữ được tất cả các vitamin, điều kiện duy nhất là bảo quản trong tủ lạnh.

Tương cà chua là sản phẩm không thể thiếu trong việc chế biến nhiều món ăn. Các sản phẩm mua ở cửa hàng có chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản, vì vậy làm tương cà chua tại nhà là một ý tưởng tuyệt vời! Rốt cuộc, nó hóa ra hữu ích và quan trọng nhất là tự nhiên. Thoạt nghe có vẻ khó làm tương cà chua nhưng thực chất không phải vậy.

Húng quế và tỏi rất hợp với cà chua! Khi các sản phẩm này được kết hợp với nhau, có một hương vị và hương thơm không thể so sánh được. Sốt cà chua với vỏ tỏi và mùi thơm của húng quế sẽ biến đổi bất kỳ món ăn nào, có thể là sườn gà, mì ống đơn giản hay bít tết thịt ngon ngọt. Làm tương cà chua ở nhà sẽ mất thời gian và công sức, nhưng chúng hoàn toàn hợp lý bởi hương vị sang trọng của nước sốt thành phẩm.

Nếu tương cà chua tự làm là khách thường xuyên trên bàn của bạn, thì bạn nên xem kỹ công thức này. Trên thực tế, giấm không được sử dụng ở đây vì thực tế là đường. Hương vị của nước chấm càng đậm đà và tự nhiên càng tốt. Món mì này tốt cho mỗi ngày. Để làm dịu vị chua của cà chua, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một chút dầu thực vật. Ô liu ép lạnh hoặc bất kỳ loại tinh chế nào cũng được (nếu bạn không thích mùi ô liu trong thành phẩm).

Bột cà chua có thể được thực hiện dễ dàng tại nhà. Và về chất lượng của thành phần và hương vị, nó sẽ được so sánh thuận lợi với các đối tác cửa hàng của nó. Điều quan trọng nhất là chọn nguyên liệu chất lượng cao, thái nhỏ, lọc lấy phần nước cốt dư rồi đun cho đến khi đặc. Ở nhà, một chiếc máy xay thịt là lựa chọn hoàn hảo để cắt nhỏ cà chua. Sau khi xay nhuyễn sẽ có cấu trúc mịn và đồng nhất. Và để đạt được độ đặc sệt lý tưởng của tương cà chua, bạn chỉ cần bóp qua vải thưa trước khi nấu.

Theo công thức này, tương cà chua rất thơm. Ngoài cà chua, chúng tôi còn sử dụng ớt chuông, một ít hành tây và một bộ gia vị. Nước sốt này sẽ nhấn mạnh thành công hương vị của bất kỳ món thịt nào. Công thức được thiết kế cho một số lượng khá lớn sản phẩm. Nếu bạn không có một hộp đựng thức ăn phù hợp với kích thước cần thiết ở nhà, bạn có thể sử dụng hai chiếc nồi.

Sốt cà chua có hương vị đậm đà rõ rệt và đặc hơn nước sốt cà chua. Với mì ống, bạn có thể dễ dàng đạt được hương vị trong quá trình nấu nướng mà không làm ảnh hưởng đến độ dày dự định của món ăn. Mì ống tự làm được đánh giá cao hơn nhiều so với mì mua ở cửa hàng, vì nó không chứa chất bảo quản và hoàn toàn tự nhiên. Tất nhiên, để nấu nó phải mất công sức và thời gian. Nhưng kết quả là giá trị nó.

Việc chuẩn bị một loại nước sốt như vậy với húng quế có thể được gọi là một phiên bản cấp tốc của tương cà chua cổ điển. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, không cần đun sôi lâu và xát qua rây. Húng quế mang lại cho nó một hương thơm tuyệt vời và hương vị thú vị. Tương cà chua như vậy chắc chắn sẽ trở thành thứ không thể thiếu trong việc chế biến nước sốt mì Ý, bánh pizza và các món thịt khác nhau.

Tương cà chua mang đến cho món ăn một hương vị đặc trưng dễ nhận biết với vị chua thanh thanh. Borsch, nhiều loại nước thịt, mì spaghetti với nước sốt ngon ngọt đơn giản là không thể tưởng tượng được nếu không có tương cà chua. Để chuẩn bị mì ống vào mùa hè để sử dụng trong tương lai, bạn cũng có thể sử dụng cà chua không đạt tiêu chuẩn. Nhưng đồng thời, điều quan trọng là không được có một chút thối, vì điều này sẽ ngay lập tức làm hỏng hương vị của thành phẩm.

Tương cà chua có thể được "làm giàu" với các hương vị bổ sung. Ớt chuông là hoàn hảo cho mục đích như vậy. Nó sẽ thêm phần tinh tế và nhấn mạnh thành công hương vị tự nhiên của cà chua. Hỗn hợp như vậy được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông ngay cả khi không có giấm, vì cà chua đã chứa axit tự nhiên, giúp giảm nguy cơ hư hỏng sớm.

Để làm tương cà chua, chỉ cần cà chua và muối. Không có gì hơn, chỉ là một hương vị cà chua đậm đặc. Tốt hơn là nên chọn những quả có nhiều thịt, đặc, để hàm lượng nước ép ở mức tối thiểu. Tuy nhiên, nếu cà chua mọng nước thì mì cũng ngon, nhưng sẽ mất nhiều thời gian để luộc hơn. Để cắt nhỏ cà chua, rất tiện lợi khi sử dụng máy xay thịt, máy xay tĩnh hoặc máy chìm. Từ số cà chua đã định, người ta thu được hai lọ tương cà, mỗi lọ 500 ml.

Cà chua cắt nhỏ với ớt và hành tây được chuyển vào một cái chảo và trộn với nhau. Muối, đường được thêm vào chúng, và mọi thứ được nấu trong khoảng 40 phút. Rau được bày ra trong lọ vô trùng và cuộn lại. Nó hóa ra là một bổ sung rất ngon và thơm cho các món ăn khác nhau.