Mỡ heo muối tiêu tỏi

0
3502
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 770 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 4 ngày
Protein * gr.
Chất béo * 99 gr.
Carbohydrate * gr.
Mỡ heo muối tiêu tỏi

Mỡ heo muối tiêu tỏi được các bà nội trợ ưa chuộng nhất, vì món ngon thành phẩm luôn có vị cay tuyệt hảo và trông giống như mỡ heo ngâm muối từ bồn bồn. Đối với công thức này, chọn mỡ lợn tươi màu trắng hồng, da mỏng và dày không quá 4 cm, mùi vị của mỡ lợn do các loại gia vị quyết định. Ngoài tỏi và tiêu cổ điển, bạn có thể thêm các loại khác theo ý thích của bạn.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 ngoài 5
Đầu tiên, bạn chuẩn bị các gia vị để muối thịt ba chỉ. Bóc tỏi và dùng dao băm nhuyễn. Xay hạt tiêu trong cối hoặc máy xay cà phê. Ngắt lá nguyệt quế thành từng miếng nhỏ. Đặt tất cả các thành phần này trên một cái thớt. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác nếu muốn.
bươc chân 2 ngoài 5
Sau đó, thêm một kg muối thô vào gia vị. Đừng ngại ướp muối, vì nó sẽ không làm tiêu mỡ thừa. Trộn đều các gia vị và muối.
bươc chân 3 ngoài 5
Rửa sạch một miếng mỡ lợn để ngâm muối với nước lạnh (bạn không cần rửa mỡ lợn tự làm), dùng dao cạo sạch lớp da, sau đó dùng khăn bếp thấm khô mỡ lợn. Đặt thịt ba chỉ đã chuẩn bị lên bàn và chà xát thật kỹ với muối và gia vị trên tất cả các mặt.
bươc chân 4 ngoài 5
Sau đó cho thịt ba chỉ vào bát để ướp muối, úp mặt da xuống. Đổ phần muối và gia vị còn lại lên mỡ lợn. Đậy các đĩa bằng nắp đậy kín hoặc một miếng màng bám và tốt nhất là đậy kín. Để thịt xông khói trong một ngày ở nhiệt độ nhà cho chín. Sau đó để vào tủ lạnh trong 3 ngày.
bươc chân 5 ngoài 5
Sau thời gian này, có thể cắt mỡ heo với tỏi và hạt tiêu thành từng lát vừa ăn. Để bảo quản được lâu, hãy cắt thịt xông khói thành nhiều miếng, bọc trong giấy bạc hoặc vải dày rồi chuyển vào ngăn đá.

Chuẩn bị vui vẻ và ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *