Súp kharcho cừu cổ điển với khoai tây

0
1712
Phòng bếp Người Gruzia
Hàm lượng calo 40,1 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 110 phút
Protein * 1,6 gr.
Chất béo * 2,3 gr.
Carbohydrate * 7,6 gr.
Súp kharcho cừu cổ điển với khoai tây

Hôm nay tôi đề xuất sử dụng một công thức tuyệt vời và nấu một món súp kharcho cổ điển vô cùng ngon miệng được làm từ thịt cừu và khoai tây. Món canh đậm đà và đậm đà, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 12
Thịt cừu rửa sạch phần xương, cho vào nồi sâu, có đáy dày. Đổ nước lạnh vào, để lửa và đun sôi, định kỳ vớt bọt tạo thành bằng thìa có rãnh. Giảm nhiệt và nấu thịt cừu cho đến khi chín trong 1-1,5 giờ. Tách phần thịt đã nấu ra khỏi xương và băm nhuyễn. Lọc lấy nước dùng.
bươc chân 2 trên 12
Rửa sạch rau trong nước mát, giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa và dùng dao sắc cắt nhỏ.
bươc chân 3 trên 12
Rửa sạch khoai tây và gọt vỏ bằng máy gọt vỏ rau củ. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành những khối vuông vừa phải.
bươc chân 4 trên 12
Xả kỹ lượng gạo cần thiết dưới vòi nước chảy nhiều lần, sau đó cho vào hộp và đổ đầy nước lạnh.
bươc chân 5 trên 12
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Rửa cà rốt và gọt vỏ bằng máy gọt rau củ, nạo trên một chiếc máy xay thô. Đun nóng chảo trên lửa lớn, thêm một chút dầu thực vật, cho rau đã cắt nhỏ vào xào cho chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
bươc chân 6 trên 12
Sau đó cho tương cà chua vào. Khuấy và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại. Tương cà chua có thể được thay thế bằng cà chua tươi, cà chua trong nước ép riêng, nước sốt cà chua hoặc tương cà.
bươc chân 7 trên 12
Đun sôi nước luộc thịt. Đặt khoai tây đã chuẩn bị và nấu trong 10-15 phút sau khi đun sôi ở lửa vừa.
bươc chân 8 trên 12
Cho gạo đã vo sạch vào nước dùng, muối, đun sôi rồi giảm lửa và nấu trong khoảng 15 phút.
bươc chân 9 trên 12
Nhẹ nhàng chuyển phần chiên đã xào chín sang một cái chảo với súp. Cũng thêm thịt cừu băm nhỏ.
bươc chân 10 trên 12
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch trong nước, sau đó băm nhỏ bằng dao sắc, nạo trên máy xay mịn hoặc cho vào nồi cùng với các thứ bên trong. Trộn kỹ.
bươc chân 11 trên 12
Sau đó, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Tôi thêm hoa bia suneli và hạt tiêu đen xay. Trộn đều. Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi. Sau đó tắt bếp và để món ăn ngấm trong 10-15 phút.
bươc chân 12 trên 12
Phục vụ súp kharcho cừu cổ điển với khoai tây theo từng phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *