Súp Kharcho với lúa mạch và dưa chua
0
1042
Phòng bếp
Người Gruzia
Hàm lượng calo
48,1 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
120 phút
Protein *
2,6 gr.
Chất béo *
3,7 gr.
Carbohydrate *
4,9 gr.
Súp Kharcho với lúa mạch và dưa chua không phải là phiên bản cổ điển của một món ăn Georgia, mà là kết quả của một cuộc thử nghiệm ẩm thực của các nữ tiếp viên của chúng tôi. Hương vị của kharcho sẽ được tạo nên bởi vị chua của dưa chuột ngâm với nước sốt tkemali hoặc tương cà chua và tất nhiên là các loại gia vị Georgia: khmeli-suneli hoặc utskho-suneli. Quả óc chó được thêm vào kharcho để hương vị, vì không phải ai cũng thích chúng. Trân châu lúa mạch cho kharcho được ngâm trước. Bạn sẽ có một bữa ăn tự làm đầy hương vị và ngon miệng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Sau đó cho khoai tây cắt nhỏ, lá nguyệt quế, rau xào và lúa mạch luộc vào nồi. Cho 4 phần súp vào nồi với nước và muối tùy thích. Đổ các loại gia vị đã chọn vào, chỉ khi bạn lấy utskho-suneli, xay chúng theo bất kỳ cách nào. Nấu kharcho thêm 10-15 phút cho đến khi khoai tây chín. Sau đó tắt lửa. Thêm tỏi băm nhỏ và quả óc chó băm nhỏ vào kharcho, trộn súp và loại bỏ mẫu. Sau đó để kharcho ngấm trong 15 phút.
Chúc ngon miệng!