Sorrel và cây tầm ma

690

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 85,5 kcal

Các phần 8 cổng.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 5,9 gr.

Chất béo * 4,9 gr.

Carbohydrate * 6,2 gr.

Nội dung

Món canh chua khá phổ biến và thông dụng. Tôi nghe nói cây tầm ma cũng có thể ăn được, nhưng không hiểu sao tôi không dám sử dụng nó trong nấu nướng. Nhưng một lần tôi đã thử một món ăn với cô ấy và thậm chí không thể nhận ra nó. Bây giờ tôi chỉ nấu súp chua kết hợp với cây tầm ma non.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị các thành phần cần thiết.

Thu hái chồi non của cây tầm ma trong rừng hoặc vườn, dùng găng tay bảo vệ tay. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Rửa sạch và lau khô cây me chua.

Chuẩn bị thịt gà. Để có nước dùng đậm đà, hãy dùng đùi gà. Đối với lựa chọn ăn kiêng nhất, hãy sử dụng ức gà.

Tách phần ức gà ra khỏi da và xương. Rửa kỹ dưới vòi nước và sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành những miếng có kích thước vừa phải.

Cho thịt gà vào nồi, tráng nước lạnh, đun sôi, giảm nhiệt, định kỳ hớt bọt.

Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, hành tây đã bóc vỏ vào nước dùng để nước dùng có màu vàng đẹp mắt. Đậy vung và nấu trong khoảng 30 phút.

Bóc vỏ hành tây thứ hai và cắt thành nửa khoanh mỏng. Rửa cà rốt thật sạch và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Sau đó, nạo cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô hoặc cắt thành các dải mỏng.