Súp nấm porcini tươi và lúa mạch

0
1179
Phòng bếp Đông Âu
Hàm lượng calo 114,6 kcal
Các phần 10 cổng.
Giờ nấu ăn 100 phút
Protein * 3,3 gr.
Chất béo * 7,2 gr.
Carbohydrate * 17,8 g
Súp nấm porcini tươi và lúa mạch

Có rất nhiều loại súp khác nhau và ngon. Có những khóa học đầu tiên tốn nhiều công sức để chuẩn bị và rất đơn giản. Tôi muốn chia sẻ một công thức nấu súp nấm tươi với lúa mạch. Công thức này có độ phức tạp trung bình, nhưng ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng có thể xử lý được.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Đo lượng lúa mạch trân châu cần thiết.
bươc chân 2 trên 9
Xả kỹ dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho sạch nước. Đổ ngũ cốc đã rửa sạch bằng nước nóng. Nếu bạn muốn lúa mạch chín nhanh, hãy ngâm nó trong nước lạnh qua đêm.
bươc chân 3 trên 9
Cho lúa mạch trân châu đã chuẩn bị vào nồi có đáy dày. Đổ nước lạnh vào và để lửa vừa, đun sôi, giảm nhiệt và ninh ngũ cốc trong khoảng 20-25 phút.
bươc chân 4 trên 9
Chuẩn bị nấm porcini. Phân loại kỹ lưỡng, nhặt sạch các mảnh vụn trong rừng và rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần. Cắt nấm đã chuẩn bị thành từng miếng vừa ăn. Tôi đã sử dụng nấm porcini đã mua, chúng đã được sơ chế hoàn toàn và không cần chế biến thêm. Cho nấm porcini đã cắt nhỏ vào nồi với lúa mạch.
bươc chân 5 trên 9
Trong khi đó, khi nấm porcini đang sôi khoảng 20 phút, hãy rửa cà rốt thật sạch và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô. Bóc vỏ hành và rửa qua vòi nước lạnh. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng.
bươc chân 6 trên 9
Đun nóng chảo ở lửa vừa, đổ một ít dầu thực vật vào và xếp các loại rau củ đã chuẩn bị vào, chiên cho đến khi chín mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
bươc chân 7 trên 9
Rửa khoai tây thật sạch và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành những khối vuông vừa phải. Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào chảo đun với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
bươc chân 8 trên 9
Sau đó cho rau đã xào, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen vào chảo, muối, đậy vung đun thêm 10 phút. Sau đó, cẩn thận loại bỏ lá nguyệt quế.
bươc chân 9 trên 9
Lấy nồi súp nấm porcini tươi với lúa mạch ra khỏi bếp và để nó ủ trong khoảng 10-15 phút. Phục vụ súp thơm làm sẵn theo từng phần, trang trí với kem chua nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *