Lamb Lagman Soup
0
1201
Phòng bếp
Trung Á
Hàm lượng calo
153,6 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
4,4 gr.
Chất béo *
8,7 g
Carbohydrate *
24,4 g
Phiên bản lagman này sẽ mất thời gian, và tất cả là vì chúng tôi sẽ nấu nó trong nước dùng. Sẽ mất từ ba đến bốn giờ để nấu, nhưng hương vị của món ăn thành phẩm sẽ rất đậm đà và tươi sáng. Chúng tôi sẽ sử dụng mì đã mua - udon là tốt cho mục đích này. Loại mì này được bán ở tất cả các siêu thị lớn. Món súp làm sẵn có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày, nhưng mì phải được luộc chín từng phần trước khi dùng. Bạn không thể cho nó vào nồi và để trong quá trình bảo quản - độ đặc của món ăn và hình thức của nó sẽ bị hỏng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi đặt nước dùng để nấu trước, vì thời gian nấu mất ít nhất ba giờ. Thịt cừu chúng ta rửa sạch phần xương, loại bỏ phần mỡ thừa. Chúng tôi cho thịt vào một cái chảo có kích thước phù hợp và đổ vào hai lít rưỡi đến ba lít nước. Đun sôi các chất trong nồi, cho lá nguyệt quế vào và nấu sôi chậm trong 3-4 giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, muối nước dùng.
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng thanh tương tự. Ớt chuông chúng ta làm sạch cuống và hạt, rửa sạch rồi thái thành sợi. Ớt sừng rửa sạch rồi cắt đôi. Nếu bạn thích súp cay, hãy dùng ớt nguyên hạt. Nếu bạn không muốn một người tụt hậu sắc nét, hãy thêm một nửa. Đặt khoai tây, dải ớt chuông, ớt và thịt cừu luộc từ nước dùng lên trên hành tây với cà rốt. Trộn và đổ nước dùng sao cho ngập hết các nguyên liệu. Chúng tôi đậy nắp chảo lại và nấu súp trong vòng mười đến mười lăm phút.
Rửa sạch cà chua và xay thành khối nhỏ. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Cho cà chua tỏi vào chảo. Tiếp theo, cho các gia vị: dâu tằm (hoặc cây thù du), thảo quả xay, nhục đậu khấu, thìa là, tiêu đen, muối và đường cát cho vừa ăn.Khuấy và nếm thử. Nếu cần, thêm gia vị bổ sung và thêm muối. Đậy nắp lại nấu thêm 10 phút nữa.
Chúc ngon miệng!