Súp bánh bao - 5 công thức nấu ăn từng bước có ảnh

Súp rau với bánh bao phô mai

Món súp bánh bao phô mai thanh nhẹ, thơm ngon sẽ giúp đa dạng thực đơn các món hot đầu tiên. Bạn có thể nấu nó cả trong nước luộc rau và thịt. Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn một phiên bản chay của món súp.

Thành phần:

Đối với nước dùng:

• Nước - 2-3 lít.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 1-2 chiếc.
• Cà chua - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Khoai tây - 2-4 chiếc.
• Hỗn hợp rau củ đông lạnh - 1 gói hoặc vừa ăn.
• Các loại thảo mộc tươi (thì là, mùi tây, cần tây) - một bó nhỏ.
• Gia vị cho rau vừa ăn.
• Muối - 1 muỗng canh hoặc để nếm thử.

Đối với bánh bao:

• Trứng - 1 quả.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Bơ - 1 muỗng canh với một slide.
• Bột - 0,5 muỗng canh.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị bánh bao phô mai - bột để làm chúng nên được ngâm trong 15-20 phút. Bào phô mai và cho vào bát. Cho bơ, một chút muối, bột mì vào phô mai và trộn đều. Bột không nên chuyển sang dạng lỏng, nhưng đủ dày để có thể dễ dàng nặn các quả bóng từ đó.
2. Trong khi ngâm bột, chuẩn bị nước luộc rau. Tất cả các loại rau tươi sẽ được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối hoặc dải nhỏ (tùy bạn thích). Bạn có thể bào cà rốt, và đừng quên gọt vỏ cà chua.
3. Chúng tôi gửi khoai tây để luộc trong một cái chảo với nước sôi có muối. Nếu bạn muốn có một món súp ăn kiêng, hãy cho ngay tất cả các loại rau củ khác vào, kể cả những loại đã đông lạnh từ trong túi.
4. Nhưng nếu bạn thích nước dùng đậm đà và thơm hơn thì hãy đun 3-4 muỗng canh dầu thực vật trong chảo sâu lòng rồi cho hành tây vào phi cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
5. Sau đó cho cà rốt bào, cà chua, ớt chuông và hỗn hợp rau củ đông lạnh với hành tây, muối vào xào cùng trong 5-7 phút.
6. Cho rau đã xào vào nồi cùng với khoai tây và các loại gia vị vừa ăn. Để nó sôi trong 3 phút.
7. Bây giờ chúng ta sẽ tạo thành những quả bóng nhỏ từ bột phô mai, không lớn hơn quả óc chó.
8. Cho tất cả bánh bao vào nồi súp rau đang sôi cùng một lúc và nấu thêm 5 phút sau khi chúng nổi.
9. Rắc súp đã hoàn thành với các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào, trộn đều và ủ dưới nắp trong 15-20 phút để súp thơm hơn.

Lời khuyên: bạn càng thêm nhiều loại rau tươi hoặc đông lạnh khác nhau vào súp, thì món súp sẽ càng ngon. Bông cải xanh, súp lơ trắng, đậu xanh, đậu Hà Lan và ngô rất hợp với món súp rau củ với các nguyên liệu truyền thống như hành tây, cà rốt và khoai tây.

Chúc ngon miệng!

Súp sữa với bánh bao khoai tây

Súp sữa với bánh bao khoai tây chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích súp sữa, và khoai tây sẵn sàng để ăn dưới mọi hình thức. Món súp hóa ra là món ăn kiêng, nó chỉ lý tưởng cho thức ăn cho trẻ nhỏ và đối với những người, vì nhiều lý do, chống chỉ định với thịt, súp cay và giàu chất béo.

Thành phần:

• Nước - 1 muỗng canh.
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Bột - 2-3 muỗng canh. hoặc khi cần thiết.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Trứng gà - 1 quả.
• Bơ để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào khoai tây sống trên máy xay mịn nhất.
2. Bây giờ nó cần được thoát nước qua rây hoặc gạc. Để khoai tây ráo hết nước và càng khô càng tốt. Lọc nước trái cây vào bát và không đổ hết nước. Chuyển khoai tây vào bát.
3. Khi tất cả nước trong bát, để yên. Bạn sẽ thấy kết tủa sớm rơi xuống đáy bát và hình thành chất lỏng ở trên. Đổ chất lỏng ra ngoài và thêm cặn vào khoai tây - đây là tinh bột, cần thiết để làm bánh bao.
4. Cho trứng và muối vào khoai tây và trộn đều.
5. Bây giờ cho bột mì vào âu bột. Bạn cần phải lấy thật nhiều để cuối cùng có được một khối bột không quá dốc, dễ nặn bằng tay. Tạo hình bánh bao khoai tây từ nó - những viên tròn nhỏ (nhỏ hơn quả óc chó một chút). Chúng sẽ tăng lên trong quá trình nấu nướng.
6. Khi bạn đã làm xong bánh bao, đun sôi sữa và nước trong một cái chảo rồi thả chúng vào nồi. Đun sôi súp trong 7-10 phút sau khi sôi trên lửa nhỏ.
7. Thêm một chút bơ vào món súp bánh bao sữa đã hoàn thành để tăng hương vị.

Chúc ngon miệng!

Súp nấm với bánh bao bột báng

Món súp nấm với bánh bao bột báng là món đầu tiên thịnh soạn và rất ngon, thích hợp cho cả gia đình và bữa cơm liên hoan. Tin tôi đi, những vị khách của bạn chắc chắn sẽ không phải thất vọng đâu. Họ sẽ ăn súp một cách thích thú và hãy chắc chắn để yêu cầu công thức! Tốt hơn hết bạn nên lấy nấm rừng khô hoặc tươi, nhưng nấm ngọc cẩu cũng rất thích hợp.

Thành phần:

Đối với nước dùng:

• Nước - 1 lít.
• Nấm khô - 100 gr. (cần gấp 3 lần nấm tươi).
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bơ - 2-3 muỗng canh.
• Các loại thảo mộc tươi (thì là, mùi tây) - một bó.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Lá non - 1-2 chiếc.
• Hạt tiêu đen và đậu ngọt - 3-4 chiếc.
• Rễ cần tây và mùi tây để nếm.
• Muối để nếm.

Đối với bánh bao:

• Trứng - 1 quả.
• Sữa - 150 ml.
• Bột báng - 100 gr.
• Muối để nếm.
• Bơ - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị nấm khô. Sau đó rửa sạch và đổ đầy nước lạnh trong vòng 4-6 giờ. Có thể làm vào buổi tối, sau đó ngâm nấm qua đêm.
2. Chúng tôi rửa sạch nấm và thiết lập để nấu ăn. Nếu bạn nấu nấm khô, hãy đun sôi trong nước đầu tiên khoảng 10-15 phút, sau đó để ráo nước, đổ nước lạnh vào nấm và nấu cho đến khi nấm mềm, 40-50 phút.
3. Nếu bạn chuẩn bị nấm rừng tươi, rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó chiên chúng trên chảo với một ít dầu thực vật. Ướp muối và chiên trong khoảng 15-20 phút để chất lỏng bay hơi. Sau đó, bạn cho nấm vào nồi nước sôi và đun thêm 10-15. Nếu bạn nấu champignons, hãy cắt chúng thành lát và chiên không quá 3-5 phút, và nấu không quá 2 phút.
4. Cắt hành tây thành các phần tư vòng, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cắt rau mùi tây và rễ cần tây thành khối vuông.
5. Chiên các loại rau và củ cùng nhau trên chảo cho đến khi chín mềm, sao cho chúng được mạ vàng đều nhưng không bị cháy. Nhớ nêm muối và đảo đều khi xôi chín vàng.
6. Nấu các loại rau đã chuẩn bị cùng với nấm đã làm sẵn, không quá 3 phút. Tắt súp và đổ rau mùi tây tươi, thái nhỏ và thì là vào chảo, tỏi băm nhỏ (nếu bạn không thích vị tỏi thì không cho tỏi vào), đậy nắp lại và để ủ trong khi chế biến bánh bao. .
7. Cho bột báng từ sữa và bột báng vào nấu cháo bột báng đặc, nêm muối vừa ăn rồi để cháo nguội.
8. Thêm bơ, trứng sống vào bột báng đã nguội và trộn đều để không bị vón cục.
9. Đun sôi nước trong một xoong riêng, thêm một chút muối. Chúng tôi thu thập một nửa thìa tráng miệng của hỗn hợp bánh bao đã chuẩn bị và ném vào nước sôi. Ngay sau khi bánh bao nổi lên, hãy nấu chúng ở lửa vừa trong 3-5 phút và lấy chúng ra khỏi chảo bằng một chiếc thìa có rãnh.
10. Đổ súp nấm ra đĩa, thêm bánh bao và dùng. Nếu muốn, súp với bánh bao và nấm có thể được nêm với kem chua. Nó sẽ ngon!

Chúc ngon miệng!

Súp phô mai với bánh bao

Súp dễ chế biến và rất ngon có được từ bánh bao, rau và pho mát đã qua chế biến. Thời gian nấu súp phụ thuộc vào sữa đông - đôi khi chúng tan nhanh trong nước sôi, và đôi khi rất chậm. Nếu bạn muốn súp đặc và đậm đà hơn, hãy thêm nhiều phô mai và rau củ.

Đối với nước dùng:

• Nước - 2-2,5 lít.
• Khối nước dùng - 2 chiếc.
• Phô mai đã chế biến - 2-3 miếng.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Khoai tây - 3-5 chiếc.
• Củ hành tây - 1-2 chiếc.
• Thì là tươi, mùi tây và hành lá - một mớ.
• Gia vị cho các loại rau hoặc món yêu thích của bạn - để nếm thử
• Rễ cần tây và mùi tây để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên rau.
• Muối để nếm.

Đối với bánh bao:

• Trứng - 1 quả.
• Sữa tươi - 100 ml.
• Bột - 5-7 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cho sữa đông vào tủ đông trước để đông cứng (ở dạng rắn, chúng dễ cọ xát hơn trên đường). Bắt đầu nấu súp bánh bao, đun sôi nước trong chảo. Trong khi nó đang sôi, hãy chà phô mai đông lại trên một chiếc máy vắt thô. Nếu bạn quên làm đông sữa đông, hãy dùng dao cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.Các miếng phô mai càng nhỏ thì chúng sẽ tan chảy hoàn toàn trong nước sôi càng nhanh.
2. Chúng tôi đổ sữa đông vào nước nóng và đun sôi cho đến khi nó tan hoàn toàn (hãy chuẩn bị cho thực tế là quá trình có thể bị trì hoãn).
3. Trong thời gian này, xào cà rốt nạo với các khối (hoặc nửa vòng) hành tây trong dầu thực vật cho đến khi chín.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành các dải mỏng hoặc hình khối nhỏ và cho vào nồi luộc với phô mai que. Chúng tôi cũng sẽ gửi các khối thịt bò, gia vị yêu thích của chúng tôi đến đó và muối để nếm.
5. Thêm cà rốt đã hoàn thành với hành tây vào chảo.
6. Từ sữa, dầu thực vật, trứng, bột mì và muối, dùng thìa để nhào bột làm bánh bao - trông giống như kem chua rất đặc.
7. Chúng ta sẽ lấy một thìa bột đã được nhào kỹ với một thìa cà phê và cho nó vào nồi với súp khi sữa đông đã được hòa tan hoàn toàn.
8. Đun sôi bánh bao trong 5 phút (sau khi nổi lên) và tắt súp. Nêm gia vị với các loại rau thơm cắt nhỏ. Để súp trong 10 phút, đậy nắp và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: Để làm cho bánh bao có màu trắng, hãy nấu chúng bằng bột mì cao cấp và không thêm hạt tiêu vào bột, nếu không chúng sẽ bị sẫm màu. Tốt hơn để tiêu vào súp để hương vị.