Súp shurpa thịt cừu cổ điển

0
1534
Phòng bếp Người da trắng
Hàm lượng calo 97,2 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 160 phút
Protein * 3,1 gr.
Chất béo * 3,4 gr.
Carbohydrate * 19,6 gr.
Súp shurpa thịt cừu cổ điển

Shurpa cổ điển chỉ được làm từ thịt cừu. Nó có thể được thay thế bằng thịt bò hoặc thịt gà, nhưng chỉ với thịt cừu, bạn sẽ có được một món súp đậm đà, hơi ngọt với một hương vị lạ thường. Rất nhiều loại rau được đưa vào shurpa. Hương vị cổ điển nổi tiếng của món ăn là nhờ các loại gia vị, tốt nhất là bạn nên mua ở cửa hàng bán đồ đặc sản.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Thịt cừu rửa sạch, cho vào chảo lớn, tráng nước lạnh ngập mặt thịt cách xương 15 cm. Cho thịt vào đun nhỏ lửa.
bươc chân 2 trên 9
Khi nước dùng sôi, vớt bọt. Cho hai củ hành tây, cà rốt và lá hẹ chưa bóc vỏ vào nước dùng. Nấu súp trên lửa nhỏ trong 2 giờ.
bươc chân 3 trên 9
Chuyển thịt cừu đã nấu từ nước dùng ra đĩa, lọc bỏ hết xương và chia thịt thành từng miếng nhỏ. Thịt có thể được cho lại vào nước dùng, hoặc có thể cho vào đĩa chia từng phần khi phục vụ.
bươc chân 4 trên 9
Cắt cà rốt nấu trong nước dùng thành từng khoanh tròn.
bươc chân 5 trên 9
Giã nhuyễn hành và tỏi đã luộc trên rây cho trực tiếp vào nước dùng.
bươc chân 6 trên 9
Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành sợi mì lớn và chuyển sang nước dùng.
bươc chân 7 trên 9
Cắt khoai tây đã gọt vỏ, một củ hành tây khác và cà chua (có thể gọt vỏ) thành những miếng lớn. Chuyển khoai tây vào nước dùng. Đun sôi shurpa cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.
bươc chân 8 trên 9
Khi kết thúc quá trình nấu, cho các lát cà chua và hành tây băm nhỏ vào shurpa. Thêm gia vị, muối, đường vào canh theo sở thích của bạn. Nêm nếm súp. Sau đó tắt lửa. Đậy nắp nồi bằng shurpa và để trong 10 phút cho ngấm.
bươc chân 9 trên 9
Đổ shurpa thịt cừu đã chuẩn bị theo công thức cổ điển vào từng đĩa, bày thịt ra và thêm nửa khoanh mỏng của hành tím và các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *